“你特別用玉米粉和泥土同蒸,玉米的口感較粗,當(dāng)泥土和玉米粉充分融合后,就在最大程度上減輕了泥土糟糕的口感,
為了使口感更均衡,你用了粗麥粉,這樣就不會(huì)因?yàn)辂湻圻^度細(xì)膩的口感凸顯出泥土和玉米的粗糙來,
還有,我沒想到來自黑非洲的你居然會(huì)有這樣一手活面的功夫,‘土餅’的層次感很強(qiáng),基本是兩層麥面夾雜著一層玉米和泥土的混合層,一張土餅,居然被你做出了千層餅的感覺來。
這種程度的手法就算是放在華夏的白案上,也算是相當(dāng)不錯(cuò)了”
周棟又看了一眼周愛國“有這樣的白案功夫,你完全可以做些別的主食,為什么要堅(jiān)持做非洲土餅?zāi)兀?
難道你不清楚,非洲土餅本質(zhì)上就是因?yàn)閼卸韬拓毟F產(chǎn)生的‘食物’,根本算不上什么美食,用這種東西參賽,你就不怕輸?”
“我沒想過”
周愛國忽然昂起腦袋,像一個(gè)勇士那樣望著周棟“我只知道在非洲有上億人是靠吃土餅才能活下去,我只知道它是非洲的代表性食品。
或許發(fā)達(dá)國家的人無法理解非洲土餅,認(rèn)為是非洲人的懶惰和貧窮才造就了這種‘垃圾食物’,
可是他們并不清楚,非洲人有多么的熱愛土地,更不知道這些土地延續(xù)了多少人的生命。
發(fā)達(dá)國家的人或許很勤奮、他們創(chuàng)造了文明和鋼鐵城市,可他們還能夠見到藍(lán)天麼?
他們腳下的河流還清澈麼?
他們的土地離開了化肥還能夠生長莊稼麼?
城市里的土還能吃麼?
我去過很多富裕的國家,發(fā)現(xiàn)那些吃著白面包和牛奶黃油的人們并不快樂,
可是在瘟疫、戰(zhàn)亂、饑餓籠罩的黑非洲,人們只要還能活一天,就依然在尋找快樂。
因?yàn)槲覀冇邪唏R、我們有大象,我們有最純粹的大自然,城市里的人們卻沒有”
周愛國的目光變得更為堅(jiān)定,就像一名偉大的演說家,開始揮灑著他的人格魅力“‘存在即為合理’!非洲土餅既然存在,就是合理的,或許它的味道不怎么樣,甚至非常糟糕。
可我做的是非洲土餅啊,我只需要把它做到最好,為什么要考慮別的美食呢?
再好吃的豆腐,也一定比不上美味的肉,做豆腐的廚師難道就要因此放棄豆腐麼?”
全場默然,這個(gè)非洲小哥哥雖然有濃濃的非洲毛子口音,華夏文的水準(zhǔn)卻真是不低,看起來做廚師都浪費(fèi)了,應(yīng)該去做詩人或者演說家。
周棟先是搖頭,然后笑著為周愛國鼓掌。
這家伙說的顯然不全對(duì),就連他這個(gè)技校畢業(yè)生都能聽出有些內(nèi)容分明就是在詭辯,不過他同意周愛國的最后一句話——‘我做的是非洲土餅,我只需要把它做到最好!’
“說的好,非洲土餅雖然不是什么美食,但我卻在這種糟糕的食品中看到了你的天賦和匠心,
就像你的湯一樣,一個(gè)非洲廚師能夠明白用胡蘿卜去腥比用蔥的效果更好,并且還會(huì)用適量的胡椒粉提升口感、中和胡蘿卜的甜味,
這種對(duì)味道的把握能力,已經(jīng)超過了很多美食不發(fā)達(dá)地區(qū)的所謂廚師。
但我還是要糾正你的一個(gè)錯(cuò)誤,高明廚師做出的青菜豆腐可能會(huì)比肉更好吃哦”
或許是因?yàn)橹軔蹏趺纯炊几袷侨A夏同胞,也或許是周棟現(xiàn)在的心境越來越像一名站在勤行食物鏈上層的大廚了,當(dāng)他見到周愛國這個(gè)‘年輕人’時(shí),竟莫名有種‘見獵心喜’的感覺。
何為宗師?
先有為師之心,而后方可為宗師!
就連周棟自己都不是太清楚,不知不覺間,他已經(jīng)漸漸開始用一名‘宗師’的心境去看待‘后進(jìn)’了。
周愛國嘿嘿一笑“我就知道這樣說你會(huì)夸我的,