蒙天賜“今天做飯感覺很順利啊,我現在要做什么?”
李沐陽“做面條,我湯早就熬上了。”
蒙天賜“面條怎么做?”
李沐陽“一、把剛剛醒著的面在使勁揉一揉,揉成圓形;二、搟面杖看到沒,把面搟成一張越薄越好的大圓;三、把面折疊起來,用刀切成筷子寬的長條;四、泉水煮開,下面條。”
蒙天賜“你一下子說這么多,我記不住。”
李沐陽“我一直心里覺得一件事,現在終于證實了。”
蒙天賜“什么事兒?”
李沐陽“我一直覺得你四肢發達,頭腦簡單。”
蒙天賜“你這偏見,我今天做一次,你看,絕對是一個好的學習者。”
說罷,洗了手,拿了面就開始揉起來。
李沐陽“你那面都粘著桌子了。”
蒙天賜“那怎么辦?”
李沐陽“當然是撒點面粉啊。案板上撒點面粉,用手抹勻。”
蒙天賜手里抓了一把面粉,撒在案板上,道“怎么叫用手抹勻。”
李沐陽無語,放下自己手里的菜,擦干凈手,走到她身邊,手按在面板上,順手針嘩啦了幾圈,面板上揉面的地方,每一點都有面粉了。
蒙天賜“想不到這么簡單。”
李沐陽一副看傻子的表情。
李沐陽“這個動作要重復做。”
蒙天賜“什么動作要重復做?”
李沐陽“撒面粉,手抹勻。”
蒙天賜“為什么?”
李沐陽“避免面粘案板。”
蒙天賜“明白,明白。”
說罷,蒙天賜就開始氣定神閑的揉面,撒面粉,手揉開面粉,繼續揉面。
仿佛這個事情能干一萬年。
李沐陽“把面揉成圓。”
蒙天賜“我已經試著揉了好多次了,就是不夠圓。”
李沐陽“不要那么要求高,面揉光滑了就行,大致成個團就行了。”
蒙天賜又來了一次,道“你檢驗一下,可以嗎?”
李沐陽看了一眼,像個小老師道“勉勉強強,可以了,搟面杖拿過來,搟面吧。”
蒙天賜拿來搟面杖,放在面坨上,一推,面就被推走了。
李沐陽“你真是啊……”
蒙天賜“這個搟面杖跟面團都不聽我使喚。”
李沐陽“你把面坨搟開后,要用面把搟面杖卷起來,然后使勁,把面搟薄。而且,你要轉圈圈感,不能只一個方向。反正,要保證,搟完之后,是一張圓的面皮。”
蒙天賜“要不,在洗個手,來給我示范一個,我需要示范。”
李沐陽不得已,又重新擦干手。
只見她先在已經搟開的面坨上撒了面粉,用手抹勻,把搟面杖放在面片最后的位置,拿起面皮,一點點往前卷,直到把面全卷在搟面杖上,才雙手使勁往前推卷,到了手臂的盡頭又拿回來重新推,如此反復多次,面皮已經被碾薄,不再緊緊包裹在搟面杖上,才慢慢往后退搟面杖,面皮展開,已經是原來幾倍大。她又從另外一側重復剛剛的操作,完成之后,面皮比之前又大了很多,也變圓了。
蒙天賜靜靜地看著,他甚至覺得,這真是一門藝術啊。
蒙天賜“沐陽妹妹果然是蕙質蘭心,心靈手巧,人美心善。將來啊,誰能娶到沐陽妹妹,那真是,天大的福氣呢。”
李沐陽“那還用你說。來,自己試試。”
蒙天賜結果搟面杖,照著李沐陽剛才的動作,撒面粉,抹勻,卷起來,搟面,散開……
如此重復。
蒙天賜覺得真的很神奇,明明是圓圓的一個面坨,在他的手上,慢慢的變成了一張大大的,薄薄的,圓圓的面片。
李沐陽“有沒有覺