兩個鍋嗎?”
蒙天賜“燒兩個鍋干嘛,你能掌雙勺不成?”
李沐陽“一個鍋燒水煮面,一個鍋我炒鹵子。”
蒙天賜“沒問題。”
說罷,自覺的把另外一個鍋也刷干凈,添上了水。
然后又蹲到灶前面燒火去了。
蒙天賜“炒菜這邊我火已經(jīng)起來了,你可以開始了?”
李沐陽“看我表演的時刻到了,先別大火。”
說罷,她把洗凈切好的口蘑不放油直接入鍋,把水炒干就盛起來備用。
接著,又倒油煎了兩個雞蛋。
李沐陽“大火燒起來吧。”
蒙天賜“好嘞。”
李沐陽見鍋已經(jīng)燒熱,立即倒了寬油,油馬上冒煙。
李沐陽“火很足啊,不錯,保持。”
說罷,就把蔥姜蒜丟進去爆,瞬間整個廚房都是香味。
之后,只見她把切成肉丁的羊肉倒進鍋里,趁熱翻炒了幾下,肉變色后,馬上加入各種口蘑、木耳、鮮筍、煎蛋快速翻炒。
待這些各種丁混合在一起時,整個廚房都是香噴噴的。
眼看炒得差不多了,李沐陽趕緊放了些鹽、酒、粗、醬油等調料。
蒙天賜“好香,是要起鍋嗎?”
李沐陽“幫我盛一大碗羊肉湯過來,只要湯。”
蒙天賜急忙擦了手,盛過來,站在灶臺邊,等待指揮。
李沐陽“直接倒入鍋里。”
蒙天賜道“你往邊上站下,別燙著。”
李沐陽“你慢點倒,我還翻炒了,怎么站開?快。別墨跡。”
蒙天賜小心翼翼把一大碗湯倒進了鍋里。
湯本來就是熱的,倒進去一會就開了,李沐陽丟了一些蝦米下去。
李沐陽“怎么樣?香不香?”
蒙天賜“太香了。”
李沐陽開心的笑了。
蒙天賜“那邊水也開了,我把面條丟下去嗎?”
李沐陽“嗯,全丟進去吧,下去后用筷子攪散。”
蒙天賜照著做完。
李沐陽“本來一開就行了,今天有老人,多煮一次。”
蒙天賜“一開是什么?”
李沐陽“就是開一次。”
蒙天賜“多煮一次是什么?”
李沐陽“就是煮開了加一點點冷水,再燒開一次。”
蒙天賜“明白,跟煮餃子一樣。”
李沐陽“正確。”
李沐陽說話間,手里也沒有閑著,羊肉口蘑鹵已經(jīng)起鍋,還隨手撒了一把香菜小蔥點綴。
李沐陽“還是宋夫人好,韭菜蘑菇雞蛋這個簡單。”
幾分鐘時間,李沐陽就把韭菜蘑菇雞蛋鹵做好了。
蒙天賜“感覺跟羊肉差別不大啊,就是沒有湯底。”
李沐陽“做鹵子都差不多,就是各種丁一起炒。”
蒙天賜“那雞丁鹵也是一樣嗎?”
李沐陽“有點差別,混鹵后面要勾芡,把湯汁收一下。”
蒙天賜“那就是羊肉口蘑鮮筍雞蛋蝦米鹵是帶一些湯的,韭菜蘑菇雞蛋沒有湯,豆角雞丁鹵最后也是沒有湯底。”
李沐陽“可以這么說吧。”
蒙天賜“幸好我選了羊肉。”
李沐陽“韭菜蘑菇也好吃,豆角雞丁也好吃。”
蒙天賜“我還是覺得羊肉的好吃。”
李沐陽“那你就吃羊肉的。”
沐天恩瞧這他們,覺得有一種很幸福的感覺,感覺他們很像一對兒生活了很久的夫妻。