文慧和琳琳一直待到了快中午才起身回家。這一上午,她們倆除了一開始是坐在那聽八卦之外,剩下的時間都是在和同齡人一起做游戲。因為沒過一會兒,這里就來了很多小孩子,其中就有那對雙胞胎。她們見文慧和琳琳也在這里,就找過來一起玩了。后來又有幾個小孩子加入,大家一起玩起了木頭人。一頓跑跑跳跳,笑笑鬧鬧,這一上午的時間就過去了。
回到家,文慧突然發現家里院子東面的桃樹已經長了花骨朵了,看來馬上就要開花了。一不留神,這春天原來已經悄無聲息的來了呀,真快!
中午文慧依舊用老辦法喂了豬、喂了驢。
午飯是文慧烙的油酥餅和雞蛋湯。因為看著爸媽不像是中午能回來的樣子,所以文慧的中午飯就沒有做他們的份兒。吃了好久的玉米面餅子,文慧實在是有些饞,雖說現如今家里的條件比文慧上一世小時候好了許多,但是老媽‘摳門兒’會過日子的狀態可是沒多么大的變化,這家里的油還是金貴的,家里的白面也是金貴的。所以好容易趁著他們不在家,文慧就打算解解饞,烙了兩張油酥餅。
說起油酥餅,這可是文慧的拿手飯之一。把白面分成三份,一份用開水和面,一份用冷水和面,一份用油和面。其中這油和面是要用炸過大料花椒后的熱油把面炸成油酥,但又不像普通油酥那么稀,而是油熱后改小火,然后往油里多倒面,直到面和油混合均勻變了色,炸出了香味,再攏成面團的樣子。
三種面都和好后再把面醒十到二十分鐘。醒好后,把面團用搟面棍搟成餅狀,把冷水面、熱水面、油酥面依次疊加后搟成大大的面皮,后面的步驟就和烙普通的餅一樣的方法了。
這樣的面烙出的餅,外酥里嫩,咸香好吃。文慧上一世一做這種餅,就會出現烙幾張,家人吃幾張的現象,超級的受老公孩子的歡迎。
這次的兩張油酥餅依然是受到了琳琳的喜愛,看她一口氣吃掉一張餅還意味未盡的架勢就明白了。最終文慧還是禁不住她熱烈的眼神攻勢,默默地把最后一張餅分給了她一半。雞蛋湯雖然只是用白菜葉和雞蛋做的,但還是很好吃的,姐倆一人喝了多半碗。
直到天快黑了的時候文慧的爸媽才回到家??此麄冞@樣子應該是去市里的大醫院檢查的,如今的交通又不是那么的發達,回來這么晚也就不足為奇了。
晚飯是文慧做的粥和玉米面餅子,由于媽媽吃不了醋溜白菜,所以晚上她就做了咸菜燴豆芽。
這黃豆是文慧的爸爸前幾天泡的,文慧見了就每天堅持用水淘一下。放在東屋墻柜上,用潮濕的蒸鍋布蒙起來。今天晚上正愁沒菜吃就看到了它,撩開蒸鍋布,里面的黃豆已經都長出了嫩嫩的小芽。
于是文慧從咸菜缸里撈出一顆芥菜疙瘩,用刀切成三毫米左右的小塊兒,放在清水里洗幾遍,為了讓它不那么咸。
最后鍋中放油,油熱后放入八角,炸出香味倒入黃豆芽,爆炒,最后再放入咸菜塊兒,添點水和五香粉咕嘟一會兒出鍋。雖然簡單,但是還是很好吃的。
一家人吃了晚飯,就各自睡覺去了。
轉眼間,院子里的槐樹就開了花了,頓時滿院子的清香??粗@些白白的香氣四溢的花朵,文慧又想起了一道美食---槐花餡餃子。
于是文慧就帶領著琳琳在槐樹下用干凈的編織袋鋪好,爭取讓樹上的槐花不落到地上。幸虧家里這種袋子很多,槐樹周圍五米內幾乎都被她鋪滿了。
文慧從院子門口的墻根底下拿來一根看著最長的大竹竿,照著槐樹花朵最多的地方就打了下去。因為這棵老槐樹太老了,文慧和琳琳兩個人都合抱不過來,所以樹冠也更是巨大。霎時間花如雨下,場景很是壯觀。
不一會,地上的袋子就被槐花鋪滿了,為了不浪費,