金嘆心里嘀咕,自己最近好像挺饑渴的,算了一下來(lái)香江才一周,就那么多次了,這的確過(guò)于勤了,是應(yīng)該節(jié)制一點(diǎn)。
到了達(dá)文西的住處,開(kāi)門(mén)進(jìn)入,就看到整個(gè)屋子全是擺放著廚房用品,客廳也被改成了吧臺(tái)廚房。
“我剛煲了湯,給你盛一碗。”
“多謝了。”
金嘆坐在吧臺(tái)高凳上,環(huán)視一圈,道“達(dá)文西明天就是食神大賽了,你朋友怎么還沒(méi)來(lái)?”
“額這個(gè)”達(dá)文西遞上一碗湯給金嘆,又說(shuō)“其實(shí)我一直瞞著你,根本就沒(méi)什么朋友,是我打算參加這次食神大賽。”
“我就說(shuō)嘛,你一定不會(huì)甘心就這樣默默無(wú)聞過(guò)一輩子。”
“其實(shí)我是為了火雞,我想通過(guò)這次食神大賽證明自己,然后讓我小師妹和火雞說(shuō)清楚。”
“嗯,明天看吧,反正我會(huì)幫你,我相信火雞一定會(huì)明白的,畢竟如果火雞對(duì)你沒(méi)感情的話,也不會(huì)在回到那條夜市繼續(xù)賣(mài)叉燒飯吧。”
“但愿如此吧。”達(dá)文西道“金少其實(shí)我今天請(qǐng)你來(lái),是想讓你幫我嘗菜,你也知道我失去了味覺(jué),嘗不出來(lái)味道。”
“沒(méi)問(wèn)題。”
“謝謝。”達(dá)文西把攝像機(jī)打開(kāi),對(duì)準(zhǔn)自己,開(kāi)始記錄自己做菜的過(guò)程,并且每一次使用調(diào)料都嚴(yán)格稱(chēng)量進(jìn)行。
“這道菜叫如意隨心,主要是用烏雞肉、牛肉、桂魚(yú)肉剁碎攪拌在一起,然后添加20g紅酒腌制10分鐘。”
達(dá)文西對(duì)著鏡頭認(rèn)真講述自己做菜的過(guò)程。
金嘆在一邊欣賞大師杰作,吃不重要,最重要的是欣賞一個(gè)廚師專(zhuān)注的制作一道美食的過(guò)程,這是一種享受。
達(dá)文西的刀工也不錯(cuò),拿起一個(gè)胡蘿卜就雕刻了起來(lái),雕刻的是一葉孤舟。金嘆忍不住的拍照發(fā)朋友圈炫耀。
旁邊砂鍋里面煮的是西米粥。
腌制好肉丸放進(jìn)西米粥里面,擺上一葉孤舟,裝盤(pán)即可,看似簡(jiǎn)單卻極其考驗(yàn)一個(gè)廚師的真本事。
用達(dá)文西的話來(lái)說(shuō)就是“真正的廚師能有最簡(jiǎn)單的食材制作成最美味的食材,并且接受所有食客的美贊。”
最后放在金嘆面前。
金嘆嘗了嘗肉丸子,一愣,這感覺(jué)很奇妙,三種不同的肉質(zhì)混在一起加上紅酒的,q彈爽口,而且這肉你感覺(jué)不出來(lái)像是那三樣動(dòng)物。
“味道不錯(cuò),不過(guò)這肉我感覺(jué)有點(diǎn)失敗,已經(jīng)失去了原來(lái)的味道,倒是這湯還不錯(cuò),應(yīng)該是你少了一個(gè)步驟將肉質(zhì)鎖住,要不然所有味道都流到湯里面,而這肉丸子失去了靈魂。”
達(dá)文西嘗了一個(gè),的確是金嘆說(shuō)的那樣,于是又重新來(lái)。
金嘆雖然不動(dòng)做菜,但是會(huì)吃啊!什么山珍海味沒(méi)吃過(guò),所有金嘆的舌頭很厲害,很會(huì)嘗,不管是甜點(diǎn)、咸的都一嘗便知。
兩人帶著房間里一直改良這到如意隨心,一轉(zhuǎn)眼就到了下午黃昏才結(jié)束。
“我覺(jué)得現(xiàn)在好多了,畢竟是自己創(chuàng)立的新菜式,有著味道已經(jīng)不錯(cuò)了,應(yīng)該能過(guò)關(guān)。”
達(dá)文西點(diǎn)點(diǎn)頭,又拿起筆把菜譜上的佐料比例重新調(diào)整了一遍,這才滿意。
“第二道菜是什么?”
“鳳求凰。”
“哦?這名字聽(tīng)起來(lái)很洋氣。達(dá)文西看不出來(lái)你取菜名的本事挺不錯(cuò)的。”
達(dá)文西笑道“一個(gè)好名字有利于時(shí)刻享用一道美食。”
達(dá)文西從鍋里取出一只洗干凈的土雞。然后把米塞進(jìn)肚子里,然后用針線縫上,放到蒸籠上去蒸,大火蒸。
“需要一個(gè)小時(shí)的時(shí)間,金嘆休息一下吧。”
“也好。”
金嘆伸了個(gè)懶腰,轉(zhuǎn)身到了旁邊沙發(fā)上趴下。
這時(shí)候團(tuán)子也打電話來(lái)問(wèn)金嘆在哪兒,金嘆把地址發(fā)給了她,十多分鐘后,團(tuán)子就敲門(mén)進(jìn)來(lái)。
一