別看館子小，菜品可不少。

按照何昕的指點，他要了一碗竹升面，以及一份臘肉煲仔飯。

其實來羊城，不吃粵菜怎么行？雖然竹升面和煲仔飯，其實也屬于粵菜系，但靳霄所說的粵菜，是那種大餐?。?

就是那種大圓桌，滿滿擺一桌，各種名菜堆疊上去——他要的是那種感覺?。?

不過也罷，反正自己在羊城最少也得待個三四天，大餐總是有機會的。

等了不多時，竹升面先上來了。

竹升面是粵省傳統美食之一，用傳統的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）壓打出來的面條、云吞皮的一類面食。

竹升面挑選的竹竿有講究的，要夠粗大，保證它有比較大的覆壓面，代替人的雙手。師傅搓完面團后，把面團放在案板上，然后騎坐在竹竿那頭，用腳一蹬一蹬，竹竿碾壓著面團，師傅要一邊壓打一邊移動，讓面團受力均勻，漸漸變成一條攤開的毛巾。一兩個小時后，面團便可以揉拉成一根根銀絲一樣幼細的面條。在碾壓過程中，不加一滴水。通常和面的時候，都不會加水，也不會加雞蛋，而是用鴨蛋，用鴨蛋打出來的面既爽口而且充滿了蛋香味道。

而煮面和放面也有講究的，煮的時候一定要在水大滾的時候下面然后快速把面弄散，然后馬上撈上來過一下冷河最后放進那大滾的水里面稍微焯一下即可。放面的時候也有講究，先在碗里加適量的湯，然后放湯匙，在湯匙上面放菜或者云吞等配料最后在加煮好的面，因為這樣才能使面不會因為泡太久而變得不爽口彈牙！

這碗面，看上去清清白白的，給人寡淡無味的第一印象。

靳霄吃慣了家鄉的面，北云人好吃打鹵面，鹵湯一般比較粘稠，且色澤較深，味道也很重，覆蓋在面條上，吃起來很過癮。

所以乍一看竹升面這清湯寡水的，就有些遲疑。

但轉念又一想，這么有名的面條，怎么可能真的不好吃，人家這個面就是這么個樣子，味道肯定差不了。

白色的面條上，還放著三個蝦仁云吞，湯里有韭黃段。

好吃不好吃，嘗嘗就知道了。

抽出勺子，先是舀起一個云吞，所謂云吞，就是看上去像是一小片云，然后一口吞下去的意思。只不過面剛上來，有些熱，一口吞下去不現實，只能咬著吃。

嗯？

剛剛咬了一口，靳霄的眼睛就有些發亮。

這個云吞，好香啊。

看不到明顯的配料，但吃進嘴里咸鮮可口，蝦仁勁道q彈，還泛起一點微甜的味道。

再吃面，堿水面干凈利落，吃進嘴里也是根根分明，一點都不粘牙。北云的面條吧，往往習慣煮大勁，面條一般都比較軟爛，就連煮方便面，北云人也喜歡煮的黏黏糊糊的。但這個竹升面，顯然就是另一種口感了，吃起來有一種彈牙的感覺，對于靳霄來說，絕對是完全全新的體驗。

“好吃！”

靳霄是個饞嘴的人，尤其喜歡美食。

竹升面給了他完全不同的體驗，味道也和平時習慣的味道不同，很簡單，就是蔥、油、鹽和豬骨湯的味道，比起家鄉的面鹵，味道略顯簡單。但簡單之中卻又有著不簡單，甜咸適宜，清新爽利，喝一口湯下肚，讓人感覺口腔里都是爽快的。

“真好吃！”

靳霄第二次發表感慨。

何昕坐在旁邊，笑瞇瞇的看著他。

之前靳霄舉著筷子猶豫不定的樣子她是看在眼里的，雖然對自己選定的小店充滿了信心，但同時也有擔憂。畢竟沒有哪道菜真的能讓所有人都喜歡，就算是五星級大酒店的廚師做出來的飯菜，也有人不愛吃。這種街邊小店就更是如此了，愛吃的人，能將其奉若珍寶，不愛吃的人，往往就嗤之以鼻。何昕就擔心，自己帶靳霄來這里，他會不