絲不掛。

一向淡定的堂島銀傻眼了。

這是什么神操作？

“咳咳……”堂島銀回過神來，咳了兩聲，走到石客的料理臺旁邊，一聲不吭地提著處理好的那只雞看了起來，越看越心驚。

“開什么玩笑？！這么粗野的處理方法，怎么會把禽類的羽毛處理得這么干凈？連一根細小的羽毛都沒留下來！！”堂島銀看得眉毛都開始抽抽了。

石客則是在旁邊旁若無人地處理著鵪鶉。

“媽媽個吻的，這破玩意！遇到小鳥就不行了！還得手工上。”石客試了試，差點把鵪鶉給絞爛了，果斷放下機械手，徒手拔毛。

“唰唰唰！！”比剛才更快，不爽，憑力氣生拔。

“啊嘞……原來更快啊。那干嘛搞得跟機械廚師一樣啊？”毛利小五郎在旁邊萌萌噠。（早就被某個人的機械手嚇傻了。）

“那樣費勁。我現(xiàn)在是發(fā)泄。”石客把拔好毛的鵪鶉放在了料理臺上。

“哦。”????

“菜洗好了嗎？”

“啊？馬上！我看傻了！馬上好！”毛利小五郎想起來自己的活了。

“那我先弄別的。額？我鴨子呢？”石客發(fā)現(xiàn)料理臺上拔好毛的鴨子沒了。

“在這里。”堂島銀把查看好的鴨子還給了石客。

“哦。”石客接過鴨子，把機械手放回廚具箱，拿出了一把又薄又長的尖刀和一把超級普通的方頭菜刀。

“先脫骨。”

石客在鴨子的頸部用刀開了個口子，取出內臟，然后用方頭菜刀切斷頸骨，把尖刀伸進去一刀一刀飛快地切了起來，然后慢慢地把皮肉往下推。

“這是！……，中華料理的整鴨脫骨嗎？時間應該不夠吧？”堂島銀想到。

“啪！咔嚓！噗！……”五分鐘不到，整鴨脫骨完成。完全骨肉分離，一個白花花的無頭鴨骨頭架子放在一邊，一點肉都沒留。

“開玩笑啊！！這種復雜的技藝怎么可能這么快？這小子有著不下于頂級主廚的料理技術啊！！”堂島銀有點看傻了。

“呼……有點粗糙了。時間是個大問題啊。”石客往鴨子里灌水清洗，鴨屁股一道細細的小水柱射了出來，最后一刀捅過頭了。

“……，我一定是在做夢。這種技術怎么可能嘛！”毛利小五郎拍了拍自己的臉，╮￣▽￣╭。

“不管了。口感不會影響太多。下一個。”石客拿起了拔好毛的雞，開始脫骨。

五分鐘后，灌水清洗，滴水不漏。

“嗯。這次沒失誤。”石客點了點頭，又把分筋錯骨手伸向了鵪鶉。

“啪！啪！！咔嚓！噗！呲啦！……”

脫骨任務全部完成。

“可惜沒有乳鴿，不然就是正宗四套寶了。”石客嘀咕著，又把手伸向了料理臺上的魚和蝦。

魚對半分開，去頭去尾去骨，刮肉成糜，加雞蛋清加調料攪拌，至于一邊，輕微腌制。

“河蝦放入開水中焯水至半熟，剝殼，取肉取蝦腦，用菜刀剁成泥，這些工作就交給你了。”石客對洗好菜的毛利小五郎說到。

“哦！！馬上好！！”毛利小五郎接過一籃子的河蝦就開始了工作。

石客則是把自己采來的蘑菇、竹筍等野菜，切絲切片切丁，調好味道，塞進脫好骨的鵪鶉之中。

然后，將腌制入味的魚肉泥和鵪鶉一起塞入脫骨雞之中。

“毛利君！蝦肉泥好了嗎？”石客問到。

“沒弄完，只有一半！”

“一半就夠了。剩下的不用處理我用在別的地方。”

“給！”毛利小五郎給石客端來了半碗蝦肉泥。

石客把剛才去掉蛋清的蛋黃倒入蝦肉泥之中，攪拌，加入調味品，打至起泡，一半倒入鴨子之中