一道的?”評委們看了看菜品,心里有了點數,很明顯嘛,一冷一熱兩道菜,按順序來很合理啊。
“第一道,極冰秋刀魚刺身。從菜品冰凍的那一部分開始吃。不過請注意,與火焰部分結合的那條邊別動。”
“第一道是秋刀魚刺身?不過,在哪兒呢?明明只有冰啊?”愛麗絲的老媽瞇著眼睛看了看冰的那部分,愣是沒找到刺身在哪里。
“在這里。只是切得比較薄罷了。”石客老媽伸出筷子輕輕一劃,夾起了一片刺身,薄到透明了,難怪放到冰面上找不出來。
“這也太薄了吧?”愛麗絲的老媽都看傻嘍。
“還行。算是正常發揮。”石客老媽挺淡定。
“……”一旁的堂島銀和夏佩爾老師都不知道說啥好了。這叫基本操作?你們娘倆給其他學生留點活路,成不?
“沾上我這個特制的醬汁吃。味道應該會不錯。”石客給五人一人倒了一小碟醬料。
薙切仙左衛門看了看醬汁,夾起一片刺身,沾了沾醬汁放進了嘴里。
“砰!!”他的衣服炸了。
“當冰雪融化后,被冰封的重生之門將正式打開。”石客抬起頭說到。
“風!?嘴里起風了!寒風在嘴里呼嘯著啊!”羅蘭夏佩爾老師瞪大了雙眼。
“鮮美!香醇!秋刀魚的美味在冰雪融化的那一刻徹底在我們的嘴里復活了!”堂島銀也起飛了。
“低溫冰凍!但凡是生魚片,在吃之前都需要好好地低溫冷藏,這樣才能讓魚類最大限度地保留其本身的美味。石客選手深知此道的重要性。”薙切仙左衛門咽下生魚片說到。
“好。第一道都嘗好了。那么,現在就開始第二道,炎爆開口魚丸,也就是火焰一側的魚丸。同樣注意,和生魚片交界處的那一排別動。”石客指了指魚丸。
經過石客的提醒,五人才注意到,冰與火的分界線上那些魚丸和生魚片是互相干擾過的,魚丸上掛著白白的一層霜,生魚片似乎被烤熟了。
“唔~的確冰與火這兩種截然相反的元素同時使用,對他造成一定的困擾了。不過,無傷大雅。”堂島銀內心表示理解,張開大嘴,吃了個魚丸,然后鼓著腮幫子整張臉都憋大了。
“魚丸會很燙,我建議吃慢點。”石客提醒了一句。
“謝謝提醒。吼吼……好燙好燙!”愛麗絲的老媽吹了吹,一小口一小口吃,還燙得直哈氣。
“唔~~”堂島銀鼓著腮幫子,罵娘的心都有了,燙你丫的不早說,我現在這是吐還是不吐好啊?!雖然味道的確是好得沒話說了!但這也太燙了!!
“嗯。好吃。不過,真燙啊!”薙切仙左衛門剛剛穿好的衣服又炸了,燙得呲牙咧嘴。
“嗯嗯嗯嗯嗯!”愛麗絲的老媽點著頭撅著嘴“”,即便語言綻裂了,渾身放金光,愣是燙得說不了話,只好點頭表達一下了。
“看來,幾位是燙的不行了。那就降降溫吧。第三道,冰鎮開口魚丸。嘗嘗交界線上的魚丸吧,絕對會是全新感受。”石客繼續指揮。
“交界線?這里不是相互影響的失敗品嗎?”羅蘭夏佩爾老師驚奇地指著掛著霜的魚丸說到。
“安啦。失敗品,誰會端上桌啦?”石客擺了擺手,?ˉ?ˉ?。
“哦。也對哦。”羅蘭夏佩爾老師無言以對。
堂島銀忍不了了,伸出筷子夾了一個放進了燙得有些抽抽的嘴里。
一口寒氣噴出,他原本抽搐的表情即刻舒緩下來了,大吼一聲,“爽!!!!”
“魚肉泥制作非常爽滑有彈性,做成魚丸后展現出非比尋常的彈性。與此同時,魚丸內部有幾種蔬菜編織成的球體產生了大量的蔬菜汁液,為魚丸增添了更加深奧的美味。不管是高溫到燙嘴還是冰冷到顫抖,魚丸的風味都沒有被破壞