少年轉(zhuǎn)頭對莫凡邪魅地笑道“我見閣下亦非尋常之人，能與此處相遇實乃幸事。我們何不如借此良機(jī)，來玩一局斗茶。”

莫凡聽了心中一驚，他知市坊間流行的斗茶，一是看茶湯的色澤和均勻度，要求湯花白如雪，茶面細(xì)碎勻整；二是看盞內(nèi)沿與茶湯相接處有無水痕，湯花保持的時間長，“咬盞”為勝，反之則敗稱為“云腳亂”。

這些莫凡雖只是略知一二，但自己的茶藝實在拿不出手來，只好委婉地說“這斗茶雖分為點茶、斗茶、分茶、茶百戲，但均對茶末質(zhì)量、水質(zhì)、火候、茶具都非常講究。我看此處并不具備此等條件，還是算了吧！”

少年微微一笑，說道“這還不容易，我讓茶坊上最好的器皿來，我們用一樣的茶品，就看誰的茶好，這才是以茶會友之道嘛！”說著，讓那四個侍從吩咐下去。

莫凡一看事已至此也不好阻攔，只好硬著頭皮來試一次了。

這邊小二恭恭敬敬地端上兩副茶筅、湯瓶、茶盞等必須用具來。不愧是馳名的茶坊，上的湯瓶均為汝窯精品

看著這么一套上好的器皿，莫凡不免有點心慌，他心知國人對于茶的“采擇之精、制作之工、品第之勝、烹點之妙”莫不達(dá)到登峰造極的地步。

這萬一面前就是一個為茶癡迷的茶藝高手，豈不是輸?shù)暮茈y看。他趕緊打起十二分的精神來，看對方已經(jīng)將茶葉放入碾壺輕碾成粉，自己也趕忙忙活了起來。

不能小看碾茶這個步驟，如果研碾細(xì)膩，點茶、點湯、擊拂都恰到好處，湯花就勻細(xì)，可以緊咬盞沿，久聚不散，這種最佳效果名曰“咬盞”。

莫凡將茶葉碾細(xì)，然后燒水煎煮。這茶湯的煎煮沏泡技藝是最考驗功力的。他分次注入茶湯的同時，用茶筅旋轉(zhuǎn)擊打和拂動茶盞中的茶湯，使之泛起湯花，此技法也稱為擊拂。

他平日里喝酒在行，但點茶、分茶卻是生疏的很，此時在擊拂時手心直冒了汗，還時不時地偷看一眼對面的少年。

少年正氣定神閑的點著茶，臉上一點波瀾也沒有。

他不禁更為慌亂了，若手中湯花不能咬盞，而是很快散開，湯與盞相接的地方立即露出“水痕”，這就輸定了。

要知道斗茶用水以“活”為上。一斗湯色，二斗水痕。首先看茶湯色澤是否鮮白，純白者為勝，青白、灰白、黃白為負(fù)；其次看水痕出現(xiàn)的早晚，水痕晚出為勝，早出為負(fù)。

“好了，我要分茶了。”少年看了看莫凡點的茶，輕輕笑道“你可要仔細(xì)了，你這盞茶可是我要吃的。”

莫凡有點驚訝，看他不似在說笑，支支吾吾道“我這茶恐怕……”

“別慌，我的這盞茶與你就是了。”少年將手中點好的茶遞給莫凡。

這兩盞茶放到一起，高下立現(xiàn)，莫凡不免有點尷尬地笑了笑道“兄臺高明，在下佩服，佩服。”

少年莞爾一笑道“待我給你看好戲。”說著將舉起手中鐵壺將沸水輕輕注入茶盞中，再用湯勺輕勾，使茶紋水脈成蟲魚、花草之狀，纖巧如畫。

“妙哉，妙哉！”莫凡看得呆住了，這些栩栩如生的圖案卻在須臾即就幻滅，令他嘆惋非常。

“哎呀，就是這茶盞不好，不然還可以更好些。”少年輕嘆了口氣，放下手中的湯勺。

“賢弟技藝已然高超，令我望塵莫及，佩服，佩服！”莫凡覺得無論如何眼前少年已是技壓一籌，自己輸?shù)脽o話可說。

少年玩性已畢，將茶盞一推，笑道“這算不得什么，改日再沏盞好一點的來。咦，你一個人這是要去哪兒呢？”

莫凡正想說話，卻見師父一行已經(jīng)走上樓梯來，忙笑著說“我可不是一個人，這就是我的師父和同伴。”說完，他站起來向師父招手。

佑光道長見到莫凡與一陌生人在一起，正稍許納悶。