夾一筷子老頭剛上的醬爆雞丁，臨到嘴，停下，轉(zhuǎn)頭對身邊的葉上末說道“偏您了。”

這話是老頭教的，大概的意思就是，不好意思，我這先吃了。

醬爆雞丁是咸甜口，大多回味會有一點點發(fā)苦，可老頭這盤好像有點不一樣，竟然回甘。

孟時感覺不對，于是又嘗了一筷子，還真是回甘。

葉上末一看孟時的表情，就知道是個會吃的，這是嘗出不同來了。

他笑道，“醬爆雞丁一般用甜面醬炒，回味難免帶苦，老爺子這是用的黃醬，先把黃醬蒸一下，給蒸熟了，再用花雕酒給澥開，調(diào)上蜂蜜，雞腿切丁，核桃去膜，用這個醬來炒，入口咸、香、甜，入喉回甘。”

葉上末是個老饕，不僅愛吃，還愿意去了解食物背后的典故，說起是滔滔不絕。

他從盤子里夾起來一筷子送進嘴里。

“這手藝可是從萃華樓出來的，當年代表京城餐飲界最高水平是八大樓。”

葉上末把筷子放下，掰著手指，“這八大樓分別是，慶云樓、春華樓、東興樓、致美樓、鴻興樓、正陽樓、泰豐樓，還有一個新豐樓，而東興樓是八大樓之首。”

他說話的功夫，孟時埋頭猛吃。

其實孟時更感興趣的是八大胡同。

不過看他興致高，還是抽空搭了一句，“這八大樓也沒萃華樓啊。”

這話算是問道點上了，葉上末說道“當年東興樓因為繼承人紈绔，對廚師不好，有一次廚師集體出走，就有了這萃華樓，現(xiàn)在都說是萃華樓才是真正的東興樓。”

孟時趁著他說話的功夫，一人吃下去半盤雞丁，心滿意足，豎起大拇指，捧哏，“這就厲害了。”

葉上末意猶未盡，“說起東興樓之所以能成為八大樓之首，就不得不提一個人，知道東興樓安樹塘嗎？”

孟時給自己倒了杯啤酒，不想再聽他說古，于是說道“我知道洪興陳浩南、東星烏鴉。”

葉上末把這兩人在腦子里過了一遍，沒個頭緒，問道“鴻興樓大掌柜可不叫陳浩南？東興樓也沒哪個大師傅叫烏鴉。”

“咱說的不是一個地方。”孟時拿起酒瓶給葉上末滿上，笑道，“陳浩南是我老家洪興飯館的領(lǐng)班，身上紋了條過肩龍，留著一頭長發(fā)，那叫一個瀟灑。”

“烏鴉呢，是東興飯館的領(lǐng)班，脾氣不好，喜歡在人吃飯的時候掀桌子，因為鎮(zhèn)子不大，兩個飯館又離得近，時常會有些摩擦……”

葉上末一聽就知道孟時在鬼扯，拿起杯子抿了一口，“倒是有十幾二十年前峴港黑幫片的模子，不過現(xiàn)在不興這個了。”

孟時看他一眼看破，笑道，“不說這些了，我聽朋友說，葉導(dǎo)好像要拍仙俠片，我愛看這個。”

葉上末點了根煙，“輕雪傳媒有興趣投資嗎？”

孟時知道誤會了。

葉上末以為他口中的朋友是秦輕雪。

其實他說的是，現(xiàn)在還每天堅持發(fā)視頻給人送“祝福”的蕭覺。

不過，孟時沒有急著澄清。

他知道秦輕雪一直有意向往電影圈走，奈何老秦的圈子不在這一塊，她自己也遲遲打不開局面。

孟時點燃一根煙，問道“我可以先看一下劇本嗎？”

“我讓人送來。”葉上末望著煙頭上筆直升起的煙，“這本子叫《空禪》。”