聽了馬兌如此說，我知道這個煎荷包蛋已經處理得不錯了，只是還沒有達到我的希望，中間蛋黃處不能凝固，用筷子一夾就會流心。

我不禁陷入了沉思之中，現在這個煎荷包蛋最邊緣處有少許燒糊的痕跡，而蛋黃處已是完全凝固，那就是說明煎的時候火力過大了。

但是要如何減弱火力呢？這個時代可沒有能調節火力大小的煤氣灶啊，要想在猛火和小火之間自由切換，那可真是傷腦筋了。

不過在這時候，我有想起了后世吃過的窩蛋牛肉粥，那可是在整鍋牛肉粥完全煮好后，最后才加入雞蛋，利用粥的余熱將雞蛋煮熟。

這樣想來，雞蛋根本就是很容易熟的，不需要用太大的火，那么換個角度想一下，完全可以將鐵鍋燒紅后，就離開灶火，不用置于火上啊。

既然有了這個想法，那么就非常值得嘗試了，畢竟“大膽假設小心求證”方是科學正道嘛，于是我便將那名廚子招過來，小聲向其吩咐了一番。

那名廚子點了點頭，表示明白后，我就讓他再嘗試一次煎荷包蛋了。

只見那名廚子將少許豬油倒進鐵鍋里，待豬油燒熱后，就提起鐵鍋，遠離灶火，再麻利地將雞蛋敲開打進鐵鍋里。

等蛋白開始凝固后，就灑上數滴熱水在蛋黃處，隨后就蓋上鍋蓋緊緊扣著，準備將雞蛋悶熟，不過這次悶的時間就比上次長了不少。

再稍微等了一會，那名廚子就拿開鍋蓋，用鍋鏟將那只荷包蛋鏟出來放在碟上，然后雙手捧碟，畢恭畢敬向我遞來。

我接過碟仔細觀察著那只荷包蛋，外形賣相已經與后世的煎蛋可謂一模一樣了，剩下的就是看看內涵了。

于是我用筷子輕輕一戳，在蛋黃處戳出一個小洞，立刻便有一股金黃色的蛋液流了出來，我當即大喜，連忙將整個煎荷包蛋夾起放到嘴邊。

用牙齒輕輕一咬，將蛋黃處咬破，然后一吸，就將蛋黃處的蛋液吸出了七八分，又香又滑，果然還是這個味，不是，因為雞蛋比后世的更好，應該是更香更滑。

這種問道，簡直比后世我吃過的所謂“土雞蛋”的味道還要捧，真的令人沉迷，久違的流心荷包蛋，我終于又再次吃到了。

不容易啊，經歷了這么一番折騰，總算實現了自己一個小小的愿望，我心中不禁有點飄飄然，充滿了滿足感。

良久，我終于回味完這個難得的味道，便將剩下的煎蛋塞進嘴里，幾下就咬碎吞進肚里去了，不過心里有點尷尬，剛才吃第一口的時候有點失態了，貌似有點搶食的感覺。

于是我用眼角四下掃射了一圈，發覺四周的人都若無其事地站著，完全沒有什么掩嘴偷笑的動作，看來這個年代的忠義教育真心做得不錯。

“為尊者諱，為親者諱，為賢者諱”這種思想已經算是深入身為下屬之人的骨髓里，就算自己的上級做了什么失禮的事情，他們也會自然無視的。

看見這種情況，我大是放松，接著跟馬兌說道“明日朝食，命廚房送上兩個煎蛋，其它照慣例便是。

還有，命此名廚子將鐵鍋使用之法盡快傳授予其它廚子，吾往后或會用到。”

“諾，小人明白，定督促其做好此事。”馬兌答道。

“另外，稍后待此名廚子清洗好鐵鍋后，汝將其帶至吾書房，吾還有說話要吩咐其?！?

馬兌可能見我竟然要帶那名廚子到書房，有點不解，便上前一步低聲向我問道“此名廚子滿身油污，恐其弄污家主之書房，家主有何吩咐，大可讓小人代為傳達便是?！?/p>