第124章遇故人

“爺爺，沒想到你對我們津城食府倒是了解。”大堂經理有些意外，因他之前沒見過陳學理。

陳學理捋了捋下巴上的胡子，“你們這家店剛開業那會兒，我就在這里用餐了。沒想到，這一晃就是幾十年……我老了，你們這店的生意倒是越來越紅火了。”

大堂經理聽陳學理這到一說，才反應過來陳學理是津城食府的老客人。

“爺爺，我在這里也做了將近四五年了，我怎么沒見過你？”大堂經理主要是見陳學理面生。

陳學理喝了口茶，潤了潤嗓子，“前幾年我退休后就住山里了，來你們這的時間少了許多。”

攀談間，熱菜很快上了席，大堂經理在旁熱心的向陳學理和李翠芬等人介紹著菜品。

“這是色澤油潤、肉爛汁濃、鮮香醇厚的紅燒牛尾，這是火篤面筋，這是炒清蝦仁，這是酸沙紫蟹，這是煎烹大蝦，這是津城燒肉，這是扒通天魚，這是官燒目魚，這是津城名吃罾（zēng）蹦鯉魚，這呀全是我們津城的絕活菜，現在菜全齊了，大家慢用。”

大堂經理在介紹完菜品后，正準備出去，陳學理把他給叫住了。“這菜倒是齊全，我想讓你再幫我上一道菜。”

大堂經理有些遲疑，“爺爺，你這菜叫什么名字，我不知道我們的師傅會不會做？”

大堂經理之所以這樣問，是害怕陳學理出以前的老菜，剛換的廚師，他還不知道新來廚師的深淺。

陳學理笑了笑，“這是津城的老菜，也是我們津城的名菜，讓他做份壇子肉，該怎么收錢怎么收。”

陳學理話音剛落，大堂經理有些尷尬的站在那里，“爺爺，不好意思，這壇子肉要提前預訂才可以的，時間太短，這……”

見大堂經理臉上有些為難，李翠芬在旁勸著陳學理，“我們六個人，這菜品夠豐富的了，不要太浪費了。晚上到了江城，我們不是要為馨兒辦歸寧宴的嘛，留著肚子。”

大堂經理感激李翠芬的解圍，“謝謝奶奶理解，爺爺，若是沒別的吩咐，我就不站這里影響你們用餐了。”

陳學理是真的想吃壇子肉，可是眼下吃不成，他心里多少有些失落。

沈青城見狀忙跟著大堂經理出了門，“這樣吧，辛苦你們想辦法，做一份壇子肉，價錢方面好商量。”

大堂經理見沈青城委托的極為誠懇，他不好拒絕，硬著頭皮終是應允了，“好吧，我去后廚看看，希望我們的師傅有辦法。”

大堂經理去了后廚，把沈青城的要求向主廚說了一下，主廚很是為難。“開什么玩笑，壇子肉再怎么說也得花上四個小時的時間才能入味，我不能砸了自己的招牌。”

大堂經理把沈青城說的價錢說一下，“對方愿意出五倍的價錢，只是為了想博他們家老爺子的歡心，今天是他們家老爺子老太太新婚大喜。”

主廚聽得奇了，“啥意思？這老爺子和老太太以前不是原配，現在才結的婚，這倒是稀奇。”

大堂經理撓了撓頭，“這是客人的隱私，我不方便細問，不過我在席間見老爺子和老太太的關系很好，要不……要不試試。他們用餐的時間至下午三點結束……”

主廚一聽是老來戀，不禁動了惻隱之心。“好，我暫且接下吧，這若是砸了招牌就怪不得我了。”

主廚是硬著頭皮接下了這個活，他手上的菜安排給了他的徒弟，而他就專心致致的做壇子肉。

“師傅，你今天怎么輕易給妥協了，這可不是你的風格。”主廚的小徒弟問著他。

主廚準備著壇子肉的食材，“還好我這準備工作不差，我每天都多備的有料。瞧瞧這是什么？”

主廚的小徒弟很是震驚，“師父，你這