放入腌制好的肉,最后裹上,用藤條包好,這樣一個活生生漂亮的粽子便出現了。
白霓裳的手法很是漂亮,動作流暢,不一會兒的功夫,就已經包好了七八個肉粽子。
想著明日可以拿這些粽子送給隔壁的奶奶,白霓裳就做多了一些,最后滿滿當當二十個粽子,還能給宋郎中送上幾個。
包好粽子,那蒸籠里面的東西估摸著也蒸好了,白霓裳掀開蒸籠的蓋子,用筷子戳了戳那紅薯,筷子直直戳入紅薯心,軟糯、香甜。
白霓裳滿意的點了點頭,手用布包著,將蒸籠從鍋中提了起來,帶到庭院的石桌上,隨后又借著這滾燙的水,把第一批粽子放了進去,煮了起來,蓋上鍋蓋。
這粽子和粗糧已經有了,今夜的晚飯已經有了著落。
那割回來的肉白霓裳將肥肉部分統統切出,隨后放入另一口鍋中油炸。
這豬油當然要自己煉的比較好,將那切好的肥肉放入鍋中,那本來白花花的肥肉慢慢的有了一絲焦色,隨著溫度越來越高,那肥肉開始變小,鍋中漸漸出現了油脂。
那溫度不斷的提升,油也越來越多,鍋里面出現了一個個小小的泡泡。
白霓裳將已經炸好、榨干了的油渣撈了出來,放入一個小盆當中,蓋上蓋子,小心翼翼的藏在了儲物架上,這個將來可以拿來做下面的時候放上幾顆,又脆又好吃。
白霓裳將幾乎有一鍋那么多的油撈了出來,放入略微大一些的盆子里,也蓋上了蓋子,放在了一邊。
那鍋中還留著一點點油,恰好可以用來做魚香肉絲。
白霓裳低頭將柴火抽出了一些,讓鍋的灶的溫度保持在低溫,這樣就不怕鍋被燒干了。
她雪白的手指執起菜刀,將最后剩下的瘦肉放在砧板上,刀工十分了得的將肉切成絲狀,再切了一些蔥、香菇、木耳,以作備用,在肉絲中倒入芡粉、水,將其揉捏混合,隨后再王灶里面添些柴火。
白霓裳等了一會兒,確定這油溫上來了,才將肉絲倒入其中,在鍋中翻炒了一下,立馬撈出,不讓那瘦肉炒的過于的老。
白霓裳再拿出豆瓣醬,倒入鍋中,合著油翻炒著,將豆瓣煎香,倒入醋、糖、把木耳和香菇倒入,炒的差不多的時候,再把瘦肉倒入,幾樣東西混合過后,炒的差不多了,最后才撒上蔥花、出鍋。
白霓裳端著這魚香肉絲放在桌上后,回到東廚把鍋蓋揭開,那肉粽子已經煮好了,將其一個個撈了出來,放入余下一批,蓋上鍋蓋繼續煮著,帶著肉粽終于坐了下來。
“來來來,許仙,我給你準備了五個肉粽、再給你一個玉米、還有一個紅薯、順便給你一小盤魚香肉絲,你來試試看~”白霓裳用許仙專用的盤子,將這些東西一一放入,隨后放在地上,招呼著許仙過來。
許仙聽到有吃的,恰好吃完了一整只烤鴨,它的食欲剛剛被喚醒,又有美食送了上來,它撒歡兒的跑了上來,痛痛快快的吃了起來,邊吃,鼻子里面還發出愜意的聲音。
白霓裳垂眸,望著許仙這心滿意足的模樣,她的心也被填滿了。
她執起筷子,自己吃了起來,越吃,她越是難受,因為曾經這里還有一個人,日日夜夜的喚著她“姐姐”、“漂亮姐姐”,和她同吃同住,如今那人恢復記憶,便徹底離開了。
白霓裳嘆了口氣,心中煩悶萬千。
有些人怎么走著走著就散了呢?
唉,她現在連小青的真實名字叫什么都不知道,況且他留給她的那只鸚鵡······等等!鸚鵡!
白霓裳這才發現,她好像從進屋開始,就沒有聽到那聒噪的鸚鵡叫聲,她慌忙的將視線朝著四周看了一眼,果然,那放在院子里的鸚鵡不見了,只剩下一個空空的籠子。