跟你講,我不是舍不得你。我就是……怕你跑了。”
江離搖搖頭,不跟她計較,隨手將門口的老母雞抓進后廚。
小蘿莉好奇的跟了進來,問道“你干啥?”
江離一邊說著,一邊將雞放在一邊,自己則接水,洗刀,同時回道“殺雞啊。”
嘭!
一聲槍響。
江離嚇了一跳,一扭頭,就看到小蘿莉將一把打手槍塞進了后腰的小口袋里,江離再看看自己,沒被攻擊。再看看邊上的雞,只見那可憐的老母雞,此時腦袋都被打沒了,血崩了一墻!
江離腦門上頓時都是黑線……
小蘿莉卻得意的一笑道“我幫你搞定了,要不要謝謝我?”
江離一陣沉默,看看那沒腦袋的雞,再看看小蘿莉那一臉期待的神色,最后嘆了口氣道“謝謝……”
“不客氣!”小蘿莉開心的跳了起來,喊出了早就準備好的臺詞,然后興奮的問道“還需要幫忙么?”
江離想了想,道“嗯……不……”
小蘿莉興奮的大眼睛頓時有點暗淡了。
江離心頭一酸,干咳一聲道“不幫忙是不行的,事太多了。那邊有點青菜,你幫忙洗了吧。洗手間那邊有水龍頭,你在那洗,知道么?”
沒等江離說完,小蘿莉已經開心的抱著那一袋子青菜跑了,遠遠的傳來“放心吧,洗菜我最擅長了!”
江離見此,看看地上可憐巴巴的老母雞,嘆了口氣道“安息吧……”
小蘿莉的確會洗菜,雖然洗的不是特別干凈,但是再過過水,也就沒問題了。
江離這邊拿著紅色的彩椒切成一條條,在家將燙好去了毛的雞放入熱水里煮了一會,然后立刻扔入冰水里了浸上一會,等拿出來的時候,雞肉已經是潔白光滑十分緊致而富有彈性了。
再拿上砧板,順著肉紋切成五厘米長,兩厘米寬的肉條,放到一邊。
姜切成絲;鮮米椒切成細末;野花椒籽拍碎;蔥白切成寸段,其余切花。
豬油燒至八成開,然后下雞塊、姜絲、鮮米椒末煸炒,再放白醋、料酒、精鹽、野花椒籽繼續煸炒,接著放入雞清湯,燜上足足的兩分鐘后,開始大火收汁,收到三分之一的時候,江離將肉和湯汁一起倒了出來。
最后,江離將蔥白段、味精拌勻,淋入芝麻油后灑在了肌肉中。
那蔥白段就好像是畫龍點睛一般,一入碗,頓時激活了碗里菜肴的全部香氣,那是土雞的肉香,也是彩椒的清香,還有野花椒籽的獨特味道。不過最重要的還是那白醋的味道,隨便吸一口,就感覺胃口大開,口水溢滿口腔。
邊上的小蘿莉不停的咽著口水,站在小蘿莉身后的黑蓮則不停的擦著口水,嘀嘀咕咕的催促著江離“快點端桌子上去,我受不了了。”
江離卻不理他,端著大碗來到了陽臺前,喊了一嗓子“昌龍,吃放了!”
下一刻,一道身影蹭的竄上了陽臺……
黑蓮忍不住道“一說吃,就來勁,丟人!”
三人落座,黑蓮坐在江離身后,低聲道“我要吃雞腿。”
江離無奈,夾了個雞腿偷偷的遞給他,黑蓮拿著雞腿,躲到屋子里吃去了。
昌龍吃了一口后,忍不住豎起大拇指道“好吃,這那好吃……”
小蘿莉則在那盯著雞肉看了又看,最后問了一句“用醋做的?”
江離點頭。
小蘿莉道“我聽說過這菜,不過這是這邊的特色,我沒吃過。這……真能吃么?”
江離沒回話,只是跟昌龍飛快的吃著……
眼看著雞肉越來越少,小蘿莉再也忍不住了,夾了個雞翅膀吃了一口后,只覺得肌肉入口爽滑,彈性十足,