第三個問題與香味有關!
這道菜是阿貝師傅有史以來,聞過的氣味最強烈的一道麻婆豆腐!
這么濃郁且沁人心弦的香味,店家又是怎么雕琢出來的!
……
阿貝師傅閉著眼,努力的解析著口中的味道!
她大致能感覺到,這種味道上的卓越,應該是食材本身塑造的!
但是這種做法是怎么實現的?
這種感覺就像,店家是把好幾份料理的美味給濃縮在一起一樣!
提煉,濃縮,在讓料理美麗的細節在一瞬間爆發而出!
這一切真的好難以理解!
……
足足花了五分鐘時間,阿貝師傅這才把海珀制作的料理給全部吃完!
阿貝抬起頭,注視著海珀。
“店家!”
“您制作的這道料理味道實在是太棒了!”
“我沒想到,麻婆豆腐的味道居然可以做的這么濃郁突出!”
“但是在驚訝的同時,我心中也產生了許多疑惑!”
“無論我怎么想,怎么思考!都完全想象不到你是怎么把料理做出這種程度!”
“豆腐上有很多細微的氣孔,應該是用纖細的針扎出來的!湯汁在烹煮過程中,可以更好的滲入到豆腐里!”
“但是僅僅是如此,應該不足以讓料理的鮮美提升那么多!”
“如果如果可以的話,我想知道這些…究竟是怎么做到的……”