白本宏已經按奈不住,抓著筷子直接夾起來一塊魚肉送入口中,微微停頓了一秒左右的時間。
然后便以比薙切仙左衛門更快的速度一塊一塊的夾著魚肉往嘴里送,一邊嚼一邊還嘀咕著“好吃,好吃”的字樣。
而另一邊的薙切繪里奈則是有些糾結,抓著筷子的手有些遲疑不定,顯得有點掙扎,顯然是內心的傲嬌在作怪。
不過隨著魚肉被一塊塊的夾開,酸甜的味道也徹底散發開來,帶給人一種無與倫比的食欲。
最終,‘神之舌’的食欲還是壓過了內心的傲嬌,把筷子伸向了另外一半還沒人動過的魚肉。
當筷子觸碰到魚肉的時候,魚肉帶著點彈性的觸感也通過筷子傳遞了過來。
‘彈性?’
薙切繪里奈微微一愣,把一筷子魚肉送入口中,而她的神之舌最先感受到的便是那種酸酸甜甜的味道,然后便是富有彈性的魚肉原生的味道,就好像這條魚并不是已經被殺死一段時間而是一條活魚一樣。
然后她有些錯愕,不確定是不是自己的‘神之舌’失靈了,因為她沒有從這道料理中嘗出任何華夏料理中幾乎每道菜必用的油、鹽以及味精的味道!
但是‘神之舌’又反饋給她其中的配料黃酒,米醋,白糖,醬油和蔥姜。
這到底怎么回事?!
薙切繪里奈不信邪般的一筷子接一筷子的夾起魚肉放入口中,每一塊都細細品嘗,除了之前她嘗出來的那些配料之外,就只剩下“美味”兩個字在她腦海中環繞不止!
不知不覺,半條魚被她消滅的一干二凈!
其實早在吃下第二口之后她就已然明白,不是自己的‘神之舌’出現了問題,而是這道料理真的沒放油鹽!而她已經完全被美食所俘虜,自己的手不自覺的伸向餐盤……
就在她吃完細細回味的時候,耳邊突然傳來一個聲音
“怎么樣?”
“不錯。”
薙切繪里奈下意識的回答道,緊接著她便反應過來,抬頭看去
陸云站在她旁邊正似笑非笑的看著她。
“馬馬虎虎吧。”
薙切繪里奈被陸云的表情弄的有些羞惱,改口說道,同時也刻意擺出一副高傲的姿態來。
“哦?能說說看嗎?”
薙切繪里奈馬上擺出一副說教的姿態
“香料放的有些少了,這點量駕馭這一條兩斤多的魚還有些不足,當然這是小問題,主要還是魚的鮮美……”
說道這里,她臉上忽然一紅。
因為她想起來這莊園里沒有活魚,不是活魚做出來的料理在鮮度方面當然會有所不足,盡管陸云已經做了很好的處理,但是她的‘神之舌’還是能夠吃出來的,只是……
這并不是陸云的鍋!
“其他的呢?”
“沒,沒了……”,薙切繪里奈強行擺出一副不屑的樣子,“一點點的失誤就會造成料理的失敗,所以我說的這些還不夠嗎?”
陸云見狀,知道在繼續下去面前這位金發大小姐就要炸毛了。
“很美味,沒想到一條冷凍過的魚也能做出活魚的口感來,魚肉入嘴就好像魚在我嘴里活過來一樣,不愧是陸先生的孫子啊!”
白本宏此時也回味完畢了,朝著陸云豎起了一個大拇指。
“看來你不僅僅是刀功過硬,火候的掌握也同樣不差,據我所知魚的處理一定是七刀,一刀分兩半,雄片五短刀,雌片一長刀,沸水下鍋煮三分鐘左右即成,在煮的時候要精準把握火候,魚肉斷生即可,稍晚或者稍早都會影響到魚的口感,而且由于不使用油鹽,在去腥和調味方面更得花些心思,你能做到這個地步很不錯,很不錯。”
薙切仙左衛門一口氣便道出了這道料理制作時候的關鍵步驟,而且一連用了