可能是革命黨的話題帶給了溫蒂一些不愿意回想的回憶，于是她在一邊岔開話題向莫奈問道“別說這么嚴肅的事情了，托尼、我記得上次你不是說要教給我一道比番茄炒蛋還要好吃的菜么，叫做什么雞?。俊?

“哦，你說的宮保雞丁啊，行、正好今天沒什么事兒，我這就給你們做一下！”說著，莫奈便起身來到了廚房。

對于這道菜莫奈還是很有信心的，因為在他的印象里很多美式中餐基本上走的都是宮保雞丁的路子，甚至連名字都是一個風格，比如左宗棠雞、李鴻章雜碎（這可不是罵人，這道菜真的是李中堂發明的）什么的！

說起來大家可能不信，在外國人的心目中，排名第一的中國美食就是宮保雞丁，但凡外國政要訪華，宴席上絕對少不了這道菜，比如網上曝出的訪華的國宴菜單上，宮保雞丁就排名第三位；德國總理默克爾來成都，專門品嘗地道的宮保雞丁，幾乎一個人就吃了一盤；在“駐華大使館才藝大賽”上，來自60多個國家和地區的駐華使節及夫人比拼廚藝，就只比做“宮保雞丁”，好像來中國學不會做宮保雞丁，都無法回國面對家人

不僅政要，普通民眾也非常喜歡，在《生活大爆炸》、《老友記》、《丑女貝蒂》、《人人都愛雷蒙德》、《白宮風云》、《南方公園》等等影視作品中都有宮保雞丁的身影。

之所以宮保雞丁這么受歡迎，是因為相對于口味單調的西餐而言，宮保雞丁酸中帶甜的勾芡，有點像芝士，再加上這菜柔滑可口、嚼勁十足，很有口感，很符合西方人口味。

“這道菜做起來要比番茄炒蛋麻煩一點，但也不算太難，你們看啊，要先把雞胸肉切成丁、畢竟這道菜就叫做宮保雞丁嘛，然后呢再把辣椒和黃瓜、大蔥切成小段”莫奈一邊操作一邊講解道。

“為什么要叫宮保雞丁呢？難道這道菜是一個叫做宮保的人發明的？”溫蒂好奇的問道。

“也差不多吧，更準確的說是一個官名，其實這是簡稱，全稱是太子少保丁寶楨做的雞丁?！边@可不是莫奈胡說，因為這道菜的確是晚清名臣、太子少保丁寶楨在幾種菜肴的基礎上改良發明而來的。因為丁寶楨是貴州人，又歷任山東巡撫和四川總督，所以魯菜、川菜、黔菜里面都有這道菜。（個人認為丁寶楨最牛的一件事是殺了安德海！）

因為名字“太子少保丁寶楨”比較長，所以清朝士人在日常稱呼的時候將其簡化為“宮保”?！疤由俦６殬E”也就被稱為“丁宮保”，而他家發明的菜肴也就被稱為“宮保雞丁”。

隨后莫奈又講解道“然后呢我們要把雞丁放到裝好黑胡椒粉和鹽的碗里進行腌制，腌制之后放入生粉、攪拌均勻，然后起鍋燒油、先把花生炒熟，再另起鍋、先炒蔥段、再加入雞丁一起翻炒，這個時候加入剛才炒好的花生和黃瓜塊，直到雞丁徹底熟透，最后加入調料就可以裝盤了！來，大家嘗嘗這道宮保雞丁怎么樣！”

“嗯，這道菜看著就很有食欲！”索菲亞未吃先贊道。

“相信我，吃了之后會更有食欲的！”莫奈勸道。

一邊的吃貨溫蒂迫不及待的拿起勺子盛了一點放入口中，然后一邊咀嚼一邊贊道“嗯，真的太好吃了，可惜就是有點太燙了！”

“你急什么，又沒人跟你搶，等一會兒再吃嘛！”姐姐格雷皺著眉頭輕聲訓斥道，但隨即她也盛了一點，小口吹涼之后才放入嘴中，然后也稱贊道“嗯，酸酸甜甜的、真的很好吃，可惜就是做起來有點太麻煩，起碼比番茄炒蛋麻煩多了?！?

“不麻煩、不麻煩，我現在已經學會了，等到明天我做給大家吃！”溫蒂一邊吃一邊反駁道。

索菲亞吃后也稱贊了幾句，然后有些不解的問道“托尼，你怎么只吃里面的花生啊？是怕不夠吃么？我可以再去做一份，剛才我差不多也學會了！”