“嗯~~~~!沒有毒,可以吃!”上官絨一手拿著咬了一小口的櫻桃畢羅,歪著腦袋眼珠看向天花板,無比享受地道,說完竟將剩下的遞給了王一。
“你這丫頭,怎么說話吶?這里還有,怎么給公子吃你剩下的?”上官婉兒笑罵道。
王一則是接過就吃,但覺那櫻桃畢羅外皮透明酥軟,內(nèi)中食材鮮紅可見,滋味香美,甜中帶酸,讓本來就有點餓的他食欲大增。
“老身給公子盛一碗駝蹄羹,這可是地道的唐菜。主料是駝蹄,先用上好的黃酒去了腥,加入姜、蔥、胡椒烹制,佐以山中新鮮的蘑菇再加些時令蔬菜細細熬煮,最是開胃養(yǎng)脾!”上官婉兒起身親自給王一盛了一碗。
王一忙起身雙手接過,但見湯羹還冒著云霧般的熱氣,上官絨俯身幫他吹了吹。
王一對她笑了笑,然后端起湯羹輕輕喝了一小口,頓感汁濃如乳,入口清香,回味不盡。
“一哥,嘗嘗這個金齏玉膾!我最愛吃的菜。”上官絨用筷子指著一盤魚道!
王一一看一個長盤中盛滿金色的芡汁,金色的背景上整齊地排滿白色的魚肉,也不知那廚師用了幾尾魚,只覺每一塊魚肉都一般大小,潤澤如玉,竟似都是鱸魚身上同一處的精華,最巧妙的是每塊玉石般的魚肉上都用金色的蟲草系上一個漂亮的蝴蝶結(jié),頗具心思。
“這么精致,我都不忍動筷子了,呵呵!”王一笑道。
“好吃的就是用來吃的呀,來我喂你!”上官絨便夾起一塊魚往王一嘴里塞。
因為上官婉兒在旁邊,王一多少有些不好意思,竟然略微閃避起來,但上官絨的手法靈活,那塊魚肉還是不偏不倚塞入了王一的口中。
入口即化,且沒有魚刺,想來是廚師做的時候已然取出,或者是選材精準的緣故,王一心中暗贊。
“這道菜是前朝的隋煬帝賜的名,將蒜、姜、鹽、白梅、桔皮、熟栗子肉、粳米飯七種配料搗成碎末,用好醋調(diào)成糊狀,再配以橘、橙等水果一同食用,當年他巡視江南嘗了此菜贊不絕口,后來御廚們便納入了宮廷菜式,長安城的館子也都效仿著做,到底沒有宮里的講究!”上官婉兒笑道。
“宮里的菜還要好吃些么?”上官絨一邊品嘗著金齏玉膾,一邊看著上官婉兒道。
“當然啦,只可惜今后不能帶你進宮品嘗了!”上官婉兒有些遺憾地道。
上官絨則不以為意,所謂沒有對比就沒有傷害,又興高采烈地夾起一塊帶骨的肉放到王一的碟中,笑著道“這是鹿尾,你嘗嘗!”
“嗯!”王一一邊吃一邊想沒想到唐朝人民的物質(zhì)文化生活如此豐富啊!有時間我也請絨妹妹去嘗嘗現(xiàn)代美食吧!
“來,公子嘗嘗這個槐葉冷淘!”
“一哥,我給你盛一碗清風(fēng)飯!”
“還有這個蕭家混沌也是長安城特有的吃食!”上官姑侄輪番給王一夾菜,很快他面前便盆滿缽滿了。
“你們別客氣,我自己來!”王一忙道。
“那怎么行,你救了我姑姑,自然要好生謝你!”
“絨兒說得對,就讓老身聊表謝意吧!”
王一拗不過她們,只好任由她們將滿桌的菜一一給他夾了個遍。
“客官,炙羊好嘞!”小二端著一大盤羊肉過來,八仙桌上已經(jīng)放不下了,于是上官婉兒便讓他撤去了幾盤菜。
“這也太多了,我們?nèi)顺圆煌臧桑俊蓖跻徊幻庥X得有些浪費。
“公子多慮了,老身在宮中每餐菜品皆過百,今日已是寒酸得緊,讓公子見笑了!”上官婉兒笑道。
王一本是農(nóng)村人,心中暗想每餐上百的菜,真是太浪費了吧?
“姑姑,今日是有些多了,不過沒關(guān)系,有我啦!”上官絨左手拿起一小塊羊腿,右手的筷子又夾起一塊透花糍,