周助坐著摘了一顆羊吃，靜靜的看著這樹枝桿和葉。

他想起來了，這東西他在在前世書上也見過，叫胡頹子，果子味甜，可生食，也可釀酒和熬糖。

熬糖他不知道怎么熬，書上也是一筆帶過，釀酒倒是看過相關資料。

胡頹子釀酒也簡單。

胡頹子果實的果肉柔軟，用流水輕輕地清洗即可，然后用干凈的毛巾擦干表面水分。

胡頹子果實最好不切，直接泡酒，這樣看起來也更加美觀。由于胡頹子果實味道清淡，所以添加檸檬，使胡頹子果實的澀味和酸味結合泡酒效果更佳。

選擇添加檸檬時，雖然檸檬果皮的香氣很濃，但由于苦味也偏重，所以只選用果肉。

的胡頹子果實，12個檸檬，酒精濃度為35的燒酒18l之后，進行密封。

放在避光陰涼處進行保存，使酒進入浸出及熟化期。然后記錄酒的基本信息。

經過2個月左右后，有效成分被浸出，可以用篩子過濾材料。

胡頹子果實浸泡之后，其形狀也會保留得比較完好，所以僅用篩子過濾一般就可以得到澄清的酒液。

如果酒中含有懸浮物，可以在冰箱中放置一天左右，等殘渣沉淀之后，把容器上部澄清的酒液小心地倒入其他酒瓶中。

再次進行密封保存，進一步熟化以便酒的味道和香氣更加完美地融合。保存時要注意確認酒的基本信息。

胡頹子果實酒在熟化的過程中會變成琥珀色。

檸檬的酸味和胡頹子果實的澀味完全融合之后，會變成更充滿魅力的酒。

選擇純飲的話，可以感受到胡頹子果實淡淡的香味，當然也可以添加冰塊以享受清爽的口感。

這古代他暫時沒見過檸檬，不放檸檬也是可以釀酒的，就是味道差了點。

不過這古代的釀酒技術也很落后，釀出來的酒，味道也好不到哪里去。他們家要是釀出了胡頹子酒，應該能占不少優勢的。

胡頹子還可以用來做果醬呢。

將新鮮胡頹子洗凈，去核后放入料理機里攪碎，果肉加果汁倒入煮鍋里，加入冰糖以及砂糖攪拌燉煮。

砂糖按自己的口味來放就行，喜歡甜一點的可以多放點糖。

煮開后去除浮沫，這一步可以去除胡頹子果的澀味。小火煮干，但是不要太干。

用筷子沾一點滴入冷水中，如果會結成小圓球就說明水分煮干了，可以了。

煮好的果醬是不透明的，如果在煮的過程中，擔心煮焦而攪拌過度，果醬會很渾。

放入廣口瓶內保存，廣口瓶事先開水煮過之后晾干備用，裝入果醬之后倒置幾小時排氣。

這古代沒有廣口瓶，倒是可以直接用陶罐子來裝。

現在正值五月份，剛好是胡頹子成熟的時候，今天來得真是及時。

周助轉頭對小景說道:“小景，這羊挺有用的，回家后，咱們家通知下去收羊怎么樣。”

小景邊吃邊說道:“隨便你。”

周助問道:“你說，出什么價收好。”

小景砸吧砸吧著果子，看向周助說道:“這個問題你不用想，你準備好錢就行，爺奶會幫你決定。”

周助:“……”他怎么忘了，他家還有兩個頂級奴隸主。

周助不太開心的用手指戳著小景的小肚子。

戳一下~

戳一下~

再戳一下~

小景不耐煩道:“你玩夠了沒!”

周助停了下來，笑問道:“小景，你會不會制什么丹藥，吃了可以讓人瞬間長大的那種，或者什么法術也行，能直接把我變大的那種。”

小景用小腳踢了踢周助，說道:“這輩子你長得再大，你還是周家的娃!你看看，你哥幾個不都被你爹趕