其實,整頓團隊也是打造企業文化的一部分。
打造企業文化有三個要點,分別是制度、環境、激勵。
三者都與人息息相關,如果整個團隊上下不能保存一條心,制度就會矛盾加劇的導火索,環境永遠也構建不起來。
人永遠是最主要的要素!
蘇泓昊問清了掌柜居住的房間在哪里,便帶著今天的收集的信息回到了房間。
房間內還留著許多前任掌柜的遺留之物,他簡單收拾了一下,隨后做到書案前,提筆寫下了整個賓滿樓現存的弊端。
一、廚房衛生差。
二、廚房架構過于簡單。
三、上菜速度慢。
四、店小二的服務態度差。
……
賓滿樓的很多問題都源于這里的掌柜換得太頻繁了,導致這里是流水的掌柜鐵打的員工,員工自然不會把掌柜放在眼里。
當然,蘇泓昊所面對的問題將會更嚴重,換做以往的其他掌柜,完全可以仗著修為鎮壓這些“老油條”們,但蘇泓昊是個凡人,在身份上就已經遭受這些員工輕視了,很難在威勢上鎮壓他們。
除非自己給他們一一來一套大威天龍,但這樣顯得太做作,很容易激發他們的逆反心理,導致他們表面上做一套暗地里又一套,凈給自己添亂。
蘇泓昊擱下筆,看著紙張思索了一會。
李雷的聲音在他的腦海里響起“師兄,需要師弟幫你的忙嗎?”
蘇泓昊早已習慣了自己總是突然聽到李雷的聲音,他微笑著回復“不用,師兄正好露一手給你看?!?
“真的?”李雷有些激動。
“當然是真的。”蘇泓昊說著,擼起了袖子,亮出手臂,道,“你看,露出來了。”
李雷“……”
“哈哈,跟你開玩笑的。師兄專門選擇這家經營得最差的店,就是想向你和那些長老們展示一下,何為奇跡。到時候別說露一手,就怕露得太多,你會看不過來。”
“師兄,你這么一說,我可就期待了。那現在要怎么做?”
“現在?當然是要養精蓄銳?!闭f完,蘇泓昊打了個大大的哈欠,隨即一頭倒在床上睡著了。
…………
當夜。
在蘇泓昊沉睡在夢鄉時,店小二與廚子們全都聚在了一起,八人竊竊私語。
一個店小二道“你們說,這回的掌柜能撐多久?要不要開個盤賭一把?”
被稱之為老鄧的幫廚道“好,我來賭。我賭他撐不過一個月?!?
另一個店小二道“嘖,你太高看他了,就一個凡人而已,別說等到上面換掉他,就是在這幾天里,我們就能擠兌走他。我敢說不出五天,他就會被我們給趕走?!?
廖哥道“說得在理,我們豈能任由一個凡人指揮?我們不聽從他的命令,他又能拿我們咋地?”
“哈哈,他今天看了整間店后,應該看到了很多問題,但最后連一句話都不敢說,就自己躲回房間里了,真是搞笑!我還跟他很不客氣的說話了呢,可結果呢,他連眉頭都不敢皺一下,凡人就是這樣,根本不敢拿我們修士怎么的。”被稱作大錘的幫廚大咧咧的說道。
賬房先生搖了搖頭“也不知道宗門到底抽了什么風,竟然讓一個凡人過來當掌柜。”
之前一開始說話的店小二道“聽說這個凡人還成為了宗門的外門弟子呢,嘖嘖,想必是個關系戶吧?!?
“唉,宗門真是太亂來了。”廖哥嘻笑著說出這句話,神情上絲毫沒有嘆息之意,唯有毫不掩飾的滿臉嗤笑。
…………
翌日。
蘇泓昊睡醒后,趁著還沒開張,走到食樓的大堂。
此時,八個員工都已經起床干活,店小二們懶洋洋的擦著桌子,賬房先生打著