工作室里已經有人開始在上班了,謝臨春招收了三個員工,其中兩個是幫著制作產品的,另外一個是進行包裝、打包等任務。
她們三個人要保證今天日常產品的產出,自然就會比較早上班。
經過了擴張之后,“春天的秘密”如今產品主要分為了兩大個板塊,簡單點描述就是,一個板塊是需要搶的,另外一個板塊就是可以日常買的。
這個日常可以買的板塊,就需要“春天的秘密”的這三位員工早早地到廠房這邊來量產,產品種類一般都是歐包、蛋撻這些工序比較簡單的產品。員工在上崗之前謝臨春進行了一段時間的培訓,并且嚴格要求了原料的用量,可以說是他們現在進行的是比較傻瓜的進程了。
不過,有追求的甜點師都不會想要自己一輩子都做這種機械的工作,兩位雖然只是初級甜品師,但也有自己的追求,謝臨春不會這么侮辱人,招來人就是為了讓她們做機器人的工作。
這就要說到需要搶購的板塊了。
這個板塊主要還是謝臨春在負責,但是也會有一定的空間交予給兩位甜品師,她們可以上新自己擅長的產品,到時候產品會進行署名,就看客戶愿不愿意購買了。
這種形式比較公平,而且也能在一定程度上給予兩個人關于自己的作品的反饋,讓她們有足夠的進步空間,當然,謝臨春也會偶爾對兩人進行指導,力求讓兩人能夠拿出自己的代表作來,如果后期觀察可以的話,謝臨春也認為,這兩人可以成為“春天的秘密”其中的一員。
如果想要把這個品牌做大做強,那就不可能全都靠自己,謝臨春很清楚這一點。
她本來也沒有想要把這個攤子弄這么大,可是現在有肖洛在旁幫著自己,他都付出了這么多努力,這讓謝臨春認為自己如果不努力把攤子搞起來,都對不起肖洛。
“春姐來啦?”正在做手上的抹茶奶心包的甜果看到謝臨春進了廠房,完全沒有把注意力放在肖洛身上,興致沖沖地跑到了謝臨春面前,帶著她走到了她早上做好了一款小蛋糕面前,“春姐你給了我們抹茶奶心包配方比例之后,我尋思琢磨著做出了這個。”
“我想著就把奶心弄出來,抹茶做成餡料,試著做出來后還吃了一下,比例都是嚴格按照你給的來的,味道是好吃,但是我老覺著缺了點什么。”
甜果好幾次自己完全原創出來的甜點味道還行,但是這個還行也只是針對其他的甜品,和謝臨春這邊的甜品完全沒有辦法相比。久而久之,她就琢磨著從謝臨春這邊先模仿。
謝臨春被她這種舉止也搞得很頭疼,她不是不讓甜果模仿,只是她這個模仿和照搬也沒有什么區別了,這對于她自己的進步是沒有任何好處的。只是現在她興致勃勃,謝臨春也不好立馬就潑她冷水,就照著她的說法,嘗了一口。
的確,味道不錯,比起甜果自己研究配比出來的作品好吃太多,但也是真的沒有抹茶奶心包好吃。
“雖然配比是一樣的,但是味道不融合。”謝臨春指點說,“奶油在外面的話,用同樣的配比就會稍微影響一下口感。”
“而且如果先入口的是奶油的話,抹茶就應該選擇稍微苦澀一點,茶味重一點的,而不是用抹茶奶心包的配比直接照搬來做,這樣做出來肯定是不行的。”
“甜果,我知道你一直很想要有自己的代表作,越是這樣你就應該自己多動一下腦子,去思考材料與材料之間的關系,口感與口感之間的關系,而不是直接用我的配比,這樣除了做出來和我一樣的東西或者是連我做的東西都不如的作品來,沒有別的結果的。”
甜果也知道這個道理,但是當你嘗過了謝臨春的甜點之外,真的就很難接受自己的手藝了,甚至還會厭煩自己的手藝,連別人的一星半點都達不到,