“糖醋排骨”起源于江東，是典型的一道江東菜。但很快就傳入大夏各地，“糖醋”是各大菜系都擁有的一種口味，所以形成了多種多樣的做法。有的偏甜，有的偏酸，有的用番茄醬代替醋……種種不一而足。

至于修雪現在用的方法是從龍巢團大廚那邊學來的，在原基礎上還進行了一些改進。

修雪的做法和用料都頗為講究，至于前面的工作都差不多，排骨選用了笞魔和刑魔的仔排、肋排。

刑魔的主要武器是骨骼，它們可以撕下其中一部分用來作戰，比如肋骨可以刺破自己胸腔的同時釘住敵人，骨骼可以伸長，指骨可以伸出指外變的如剃刀一般利爪。刑魔是笞魔的高階形態，不止能夠爆出骨刺，還能讓酸液和膽汁飛濺出來傷人。

老饕們都知道，活動肉最好吃，因為笞魔和刑魔都是用骨頭做武器，所以它們的排骨肉就特別發達，自然也特別好吃。

修雪吃過一次之后，就惦記上了。她覺得這是最好吃的排骨之一，蘇雷對此也贊不絕口。

因為生活環境的影響，亞山魔族的血液里都富集了很多硫、磷以及多種重金屬元素，所以需要清理干凈，對修雪來說毒不是問題，主要是這些元素不清理掉會嚴重影響口感。

所以清理魔族食材比較麻煩，需要多道工序。要先過幾道水，還要用鹽水、酒、白醋、堿水、檸檬水、明礬水、松針水等多次浸泡、清洗。雖然工序復雜麻煩，但是這來一來就把魔肉的口感調整到最佳。

經過了這些工序處理之后的魔肉，就好像是經過多道工序去除石皮后的翡翠一樣，露出了它真正的樣子，肉纖維仿佛紅寶石般的晶瑩，好像包含了地獄的烈焰。混合一點兒腥膻的異香仿佛帶著謝爾戈荒野的氣息。

這些經過多道工序去除血水的肉排就可以進行進一步加工了。瀝干之后放入鹽、料酒和多種香料腌制入味，再放入高壓鍋內大火蒸。

因為魔族的肉類具有強大的高溫抗性，所以不能用普通鍋，必須是專業的法術高壓鍋。這種高壓鍋內帶有“解除法術”法陣，可以破壞魔肉的抗性，使其老老實實的被烹制。

必須經過這樣處理之后的魔肉才能進行正常的烹制，否則無論如何都是煮不熟的。

排骨蒸軟后起鍋，然后裹上面粉下油鍋炸至表面金黃酥脆撈出備用。

一般的糖醋排骨是用冰糖炒出糖色后放排骨入鍋翻炒，最后淋上米醋調成糖醋味。或者是用糖、醋調成醬汁，再放入油鍋熬制，然后放排骨翻炒。

但是修雪的不是這樣做，她用的是珍貴的龍蜂蜜取代冰糖，不用炒糖色。因為龍蜂蜜一旦遇到熱油，自己就會變成鮮亮的紅棕色。

修雪用的醬油和醋都是眷族們自釀的，使用神國種植的糧食，加上水元素的活化水，用火元素熬煮，風元素和光元素晾曬，放在土元素的活化陶土做的壇子，在暗元素構建的暗室中發酵。

而且，除了傳統的糖醋，修雪還加入了檸檬汁和櫻桃汁調味，這是她個人喜好。

這道修雪版糖醋排骨色澤油亮，顏色如上等琥珀，剛一起鍋就是一股甜酸醇厚的香氣撲面而來。

“（v）……真好恰！”修雪給自己的手藝點了個贊。

酸甜的排骨非常好吃，帶著水果的清新，酸甜適中，不油不膩，口感豐富細膩，不會覺得任何一種調料的突兀。排骨經過油炸的外層有一種特殊的酥香，但咀嚼到里層的時候那肉又是軟糯的，還迸發出了極為香甜的肉汁。

這道菜香甜滋潤，是一款極好的下酒菜或是開胃菜。就連那糖稀色的醬汁也是極為香甜，就是拿來拌米飯也是一樣好吃。

當然修雪是不吃飯的，她的主食是一種魚肉丸子。

用海魚肉、動物脂肪、畜肉、禽肉按照5321的比例混合，攪成肉泥之后混入鹽、糖