兩人來到省委辦公樓旁邊的一個飯館，要了個小包間。

“今天你是客人，你來點菜吧。”高玲笑著說道。

黃安國拿著菜單看了一下，還真不知道點什么，s美食乃華夏國四大菜系之一。以其麻辣味聞名于海內外，，并享有“烹飪天國”之譽，濃

郁地方特色菜和小吃種類繁多，味道變化無窮，香飄海內外。以“一菜一格，百菜百味”的鮮明個性著稱于世。常有的家常味型有魚香味型

、怪味型、麻辣味型等20多種，花色品種4000種以上。著名菜肴有八味冷碟、九色攢盒、樟茶鴨子、蔥燒乳鴿、魚香鳳爪、鍋巴肉片、魚香肉

絲、宮保雞丁、小煎雞、家常海參、酸辣蹄筋、抄手肉片、回鍋肉、螞蟻上樹、玉筍鴨舌、水煮牛肉、東坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜魚等。

s名小吃s名小吃有2000多種，著名的有龍抄手、賴湯圓、夫妻肺片、鐘水餃、擔擔面、珍珠元子、韓包子、龍眼包子、陳麻婆豆腐、蛋烘

糕、樟茶鴨、王胖鴨、重慶王鴨子、治德號小籠蒸牛肉、自貢火邊子牛肉、成都張老五涼粉、川北涼粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦餅、老四

川燈影牛肉干等。

目前，s盛行火鍋美食，在天都以及其他城市往往都有火鍋街。

“高處長，這邊的美食實在是太多了，我都不知道點什么，還是您來點吧。”黃安國苦笑著說道。

“是啊，s美食聞名天下，好吃的菜確實很多，那我就點幾個我自己覺得還比較好吃的。”高玲知道黃安國剛來天都對這邊的美食不是很了解，也不推辭。

“對了，你能吃辣吧，我們這邊的菜可幾乎都是辣的。”高玲笑著說道。

“還好，可以吃一點，你點吧沒關系，我也想嘗嘗真正的s美食有多辣，畢竟以前在學校吃的也不是很正宗。”

“呵呵，那我就點了，希望你待會可不要吃不習慣啊。”

高玲已經對這家飯館的菜很熟悉了，畢竟以前沒會見的時候都是在這吃的，沒有看菜單，高玲點了魚香肉絲、宮保雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉四個比較有代表性的菜。

這家飯館的效率很高，幾分鐘過后第一盤菜麻婆豆腐就端上來了。

“好了，趁熱吃了，待會涼了就不好吃了。”高玲對這個吃飯有一定的講究，已經先開始動筷了。

黃安國嘗了一口，感覺比學校吃的地道多了，有一種說不出來的美味感覺。

“嗯，這個麻婆豆腐確實很好吃。”黃安國由衷的的贊嘆道。

“呵呵，當然，這個麻婆豆腐是中國豆腐菜肴中最富地方風味特色菜之一，已成為風靡世界的川菜名肴。有一百多年的歷史，是天都“陳麻婆豆腐店”的傳世佳肴。凡到s的游客莫不以一嘗為快事。據傳，該店開業于于一八四二年，掌廚者是店主之妻陳劉氏，此人面部微麻，人們暗地里都稱她為“陳麻婆”。陳精心燒制的豆腐，又麻，雙辣，又燙，十分可口，生意興隆，小店便掛起“陳麻婆豆腐”的招牌了。此菜的特色是以“燒”法烹之，在雪白細嫩的豆腐上、點綴著棕紅色的牛肉末和油綠的青蒜苗，外圍一圈透亮的紅油，如玉鑲琥珀，具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的獨特風味，怎么樣，吃起來是不是確實有這種感覺，現在好多地方都有這個麻婆豆腐，但可沒有我們這里正宗。”

“想不到這個麻婆豆腐還有這么悠久的歷史啊，以前只知道這個菜，還真不知道這個菜竟然有這么有名。”

吃著這個菜黃安國不由佩服廚師的手藝，一個簡單的豆腐能做得這么好吃，確實也是一種本事，都說術業有專攻，三十六行，行行出狀元，每一行的從業者要是都能對自己的業務有深入的鉆研，就都是人才啊。

“高處長，您平常都要忙到這么晚嗎