品鑒室里，嚴主任顯得有些焦灼不安。

尤其在聽了王偉的訴苦之后，她現(xiàn)在腸子都悔青了，自己干嘛要把南山牧野的菜送上來呢？

這是在玩火自焚啊！

現(xiàn)在撤下去還來得及嗎？

這時走廊里傳來一陣清脆的腳步聲，穿一身精練職業(yè)裝的蘇靈雎走了進來。

一眼看去，擺在第一盤的菜居然是炸羊排。

蘇靈雎奇怪地看了嚴主任兩眼，壓著心頭的疑惑，輕輕吸了吸鼻子。

“海鹽？而且沒用孜然！”她不禁莞爾一笑，“真沒想到，小小的夜市攤里真是臥虎藏龍！”

這道羊排立刻勾起了蘇靈雎的幾分期待，如蔥般的玉指挑起一塊排骨，貝齒輕輕咬下一口，法香碎和迷迭香的美妙便在她舌尖上綻放開來。

“嗯？”

蘇靈雎的表情驚艷到無以復(fù)加，海鹽的層次感混著肉的滋味不斷刺激味蕾，綠胡椒的清新和蜂蜜的甘潤相互碰撞，滿口酥香。

“秦助理，我們上次去的那家地中海風(fēng)情的餐廳，羊排賣多少錢？”

“1000塊錢一份，四塊羊排！”秦助理不假思索道，“那家店算得上本地烤羊排中的至尊典范了。”

蘇靈雎吃著美味的羊排，悠悠地說，“典范嗎？很快就不是了！”

在全市所有餐廳中，星級酒店大多是烹飪協(xié)會的會員，主打傳統(tǒng)中餐菜系，而西餐廳等國外風(fēng)味的高端料理店則大多是餐飲協(xié)會會員。

長久以來，傳統(tǒng)中餐的醬香羊排、孜然羊排、蔥爆羊排的銷量其實并不低，但在價格上，你就是競爭不過人家海外風(fēng)情。

就拿迪拜烤羊排來說，四塊都能賣到1000多，關(guān)鍵是消費者認可這個價格。

但如果是孜然羊排賣個1000塊錢，消費者還會認可嗎？

究其原因，除了一些人覺得國外的月亮比較圓之外，主要是人家有這個底蘊。

就比如，一家西餐廳推出重慶火鍋，且賣得比中餐火鍋貴，你還會認賬嗎？

肯定是我們自己的火鍋味道更正宗，憑什么賣得比我們還貴？

這就是底蘊！

有了底蘊加持，便等于有了價格的保證，而底蘊這個東西是經(jīng)過時間沉淀的，就算你把羊排做成一樣的風(fēng)味，終究還是打不破底蘊的光環(huán)。

除非，你得做得比人家好吃，而且不是一般的好吃，是品嘗一口立刻就能顛覆人們傳統(tǒng)認知的那種風(fēng)味。

沒錯，就是眼前這盤羊排。

雖然味道充滿了濃郁的西方風(fēng)情，但香酥的口感卻是我們自己對羊排追求。

蘇靈雎幾乎可以斷定，能夠烹飪出如此美妙菜肴的人，一定是個像師兄一樣深諳西方烹飪精髓的華人廚師。

他會是何方神圣？

有那么一瞬間，蘇靈雎又想到了那個令自己憎惡的人。

不可能！

絕對不會是他！

自己對他下了封殺令，除非嚴主任不想要這份工作了，否則不會把他的菜端過來。

想到這，蘇靈雎終于揚眉吐氣了一回。

“把這道菜的配方買下來，名叫就叫‘海鹽香炸小羊排’，在所有五星級會員酒店進行推廣，必須上招牌，必須五星級，我們要沖擊高端市場，讓市場部去定價，不得低于1500！”

“蘇總，這個價格會不會太高了？”秦助理提醒道。

蘇靈雎不以為然，“誰說下里巴人不如陽春白雪？如果你們有誰質(zhì)疑我的判斷，不如就讓市場去檢驗吧！”

“是！”秦助理在小本上記錄下來。

蘇靈雎隨即端起那盤羊排，高跟鞋邁著輕快的步伐向辦公室走去。

“蘇總，剩下的菜……”

“你來品嘗吧！”

秦助理輕輕舒了口