大火煮上，什么都不需要放，就加點(diǎn)鹽就行了。”

當(dāng)東家就是好，什么事情只要吩咐下去就有人做了。

本來(lái)趙大還滿不情愿的樣子，只是當(dāng)王石一說(shuō)打算給三叔家的小妹找個(gè)好人家后，立馬就不再嫌棄豬下水的味道了。

“你們先把豬肺上面的那些油脂用剪刀減掉，那些不要，減掉油脂后就往豬肺里面灌水，灌滿后一邊拍打一邊擠壓，把豬肺里面的血水全都弄出來(lái)。多重復(fù)幾次。洗干凈后就把豬肺放到鍋里煮，喉管要放鍋外面，鍋里水要多點(diǎn)，猛火煮開(kāi)，一直煮到?jīng)]有泡泡出來(lái)了，豬肺的顏色也變了就可以了。再撈出來(lái)清洗干凈就差不多了。”

“還有那豬肝，清洗就更容易了，洗干凈后用淡鹽水再洗幾次，然后加點(diǎn)醋浸泡一下就成了。”

“其他都比較簡(jiǎn)單，就是豬大腸比較難處理。先找把剪刀來(lái)，把豬大腸外面的油脂和污穢剪掉，然后用清水灌一遍，再把豬大腸往外翻出來(lái)，就像咱們挽袖子一樣。”

豬大腸的味道確實(shí)是不好聞，不過(guò)嘛，有下人在，又不需要自己動(dòng)手，自己只要?jiǎng)觿?dòng)嘴就行了。

“豬大腸翻過(guò)來(lái)后再控控水，然后再去那些面粉和精鹽來(lái)，用面粉和精鹽反復(fù)的搓洗就行了。要是沒(méi)有面粉，換成草木灰也行的，就是要多洗幾遍。”

王石動(dòng)動(dòng)嘴皮子，其他人倒是忙開(kāi)了。

“咦，還別說(shuō)，按照公子的法子，這些豬下水確實(shí)沒(méi)什么味道了啊！”

趙大仔細(xì)的聞了聞豬肺，又拿過(guò)豬大腸聞了聞，確定了王石說(shuō)的。

“你們幾個(gè)可要記住了，這可是本公子的秘方，誰(shuí)要是膽敢泄露出去，到時(shí)候可別怪本公子無(wú)情哦。”

本來(lái)這話王石是說(shuō)著玩的，結(jié)果沒(méi)想到他才剛說(shuō)完，其他人趕忙跪倒在地，連呼不敢。

額~王石只能無(wú)奈的笑了笑。