魚線去除腥味之后只用溫水煮，因?yàn)榉兴畷茐牧唆~肉的鮮美，這樣反反復(fù)復(fù)的煮十二次后之就取出來放到冰水里侵泡，冷水會讓魚肉變得更加緊致，這樣做出來的魚肉和剛從魚身上切下來的肉一模一樣，所以我才給它取名為生魚片。”

“還有這醬汁兒！我和府中廚子們一起研究出了三十六種不同的口味，經(jīng)反復(fù)嘗試，更改配料，到最后保留了其中味道最好的十二種，這十二種你們都可以試試！”

說話間，楚浮生就把那裝著十二份醬汁的盤子推到了他們面前。

三人之中，只有二狗最不客氣，拿起筷子就吃了起來，嘗過一片之后，他就停不下來了。搞得到最后這盤生魚片有一大半落到了他的嘴里，這讓蘇如玉和楚無雙頗有怨言。

“第二道菜冰凍鵝肝。”

楚浮生見他們吃的差不多了，就緩緩的打開了第二個盤子。

“這道菜是從一整塊鵝肝之中取下最中心處的那一小塊，所謂去其糟粕，取其精華就是這個道理，你們別看這盤里的鵝肝不多，但已經(jīng)是從一百塊鵝肝里取下來的精華部分了。”

“取下來之后，立馬用沸水煮二分一十六秒撈出，接著用冰塊冷凍。本來鵝肝的質(zhì)地是有些綿軟的，但經(jīng)過這樣的烹飪方法之后就會讓它變得脆上一些，你們可以試試，看合不合你們的口味。”

有了之前的經(jīng)驗(yàn)，這次在楚浮生說完之后蘇如玉和楚無雙就知道動筷子了，不然他倆可搶不贏那餓死鬼轉(zhuǎn)世的江二狗。

“第三道菜豆腐泥鰍。”

這次總算是有了一盤熱菜，蓋子打開以后就有一股熱氣飄蕩而出。

“這道菜首先是要打磨出最鮮嫩的豆腐，然后將特殊養(yǎng)殖的泥鰍，活的丟進(jìn)熾熱的豆腐里，令其在豆腐中亂鉆，很快就化做了一攤?cè)饽啵@樣做出來的泥鰍肉味道才是天底下難得一見的美食。”

當(dāng)三人準(zhǔn)備把筷子伸向那道豆腐泥鰍的時候 ，卻被楚無雙伸手給攔了下來。

“這道菜味道太重，吃過它之后就品不出我精心準(zhǔn)備的第四道菜了。”

聽到楚浮生說出了重頭戲，蘇如玉幾人的眼光就一齊看向了那個食盒。

“這道菜還沒有菜名，是前些日子我嘗試的一種做法。在江南地區(qū)有一道菜叫醉蟹，是采用米酒、香料、精鹽等醉制而成，味道咸鮮，但京城這邊的口味是比較淡的，這有些吃不來那道醉蟹，所以我就想了個法子，提前一天把活的螃蟹放到米酒里泡一夜，然后用清蒸的辦法去除多余的鹽味，我整整的研究了四十余次才找到最佳的烹飪時間，現(xiàn)在，請你們嘗嘗這道菜是不是算得上人間美味！”

伴隨著籠屜被楚浮生打開，一道鮮香無比的味道從里面漂了出來，三人僅僅是聞著這個味道就已經(jīng)不能自已了，沒到楚浮生打招呼，人手一個螃蟹就已經(jīng)拿在手里啃了起來。

看來，這個三皇子還真是不負(fù)其楚浮生這個名字。

浮生若夢，為歡幾何？

楚浮生若夢，歡樂何其多！