李命只好拿起手機開始查看做法。

看了一遍后，李命將這些食材拿到廚房，按照教程上開始動刀。

首先是大白菜，每棵只用極嫩的菜心部分，幸好李命買的大白菜多一些。

按照網上的教程，每樣食材稱好分量，放在一旁。

熬上了一鍋清水放入湯包，先熬上一鍋高湯。

將老母雞放在案板上，動刀劏好，然后洗凈。

浸發好的干貝放在一邊，開始清洗火腿蹄子。

然后將干貝、火腿蹄子、排骨分別放入不同沸水鍋中焯水，清除血水和雜質，撈出再洗凈。

最后一起放入大湯鍋內，加入清水、姜、蔥，燒開后加料酒，轉小火慢熬3小時。

接著就是把雞脯肉及瘦豬肉剁成蓉，分別加適量清水調成粥狀待用。

做完這一些，李命看了看時間，湯需要熬制四個小時，他見準備的都差不多了，趕緊來到沙發上躺下。

“做個菜還真累?！?

李命躺了一會后拿出手機看了一下這道后面的介紹。

相傳，開水白菜是由頗受慈禧賞識的川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房創制的。

黃敬臨當廚時，不少人貶損川菜“只會麻辣，粗俗土氣”。

為了破謠立證，他冥思苦想多時并經由百番嘗試，終于開先河地創出了“開水白菜”這道菜中極品，把極繁和極簡歸至化境，一掃川菜積郁百年的冤屈。

后來，黃敬臨將此菜制法帶回四川，廣為流傳。

不看不知道，一看還真是有些漲姿勢。

‘開水白菜’竟然是道川菜。

李命走到廚房按照網上的流程，將后面需要的東西都準備好，他要一次性就成功，因為實在是太累了。

······

終于，高湯熬了有四個小時了，李命早早就聞到了香味。

李命來到廚房打開蓋子，看到湯里面的肉好多都散了，于是他按照教程用篩子把所有湯渣、浮油隔盡。

把清湯倒入另一鍋中，燒開，放入豬肉蓉攪勻，轉中小火，待其慢慢散開，肉蓉浮起，用小漏勺撈凈肉蓉。

然后把湯再燒開，把雞肉蓉分2次，按豬肉蓉的同樣的方法處理，最后把清湯徹底隔渣、去油，待湯色清新、明澈如水，下鹽調味。

李命拿起小勺嘗了一口湯，李命覺得自己用語言都表達不出味道了，就只能用一個字來形容，那就是‘太好喝了?！?

李命忍不住又喝了兩口，最后李命才把湯分成兩鍋。

將最嫩的白菜心，放進其中一鍋高湯，灼至七成熟，李命也不知道七成熟是多熟，反正沒熟李命就撈了出來。

然后用清水漂冷，網上說用細銀針在菜心上反復穿刺，李命家里哪有？

于是李命就省掉了這個流程。

將白菜放在漏勺中，用原先的高湯自上淋下，直至白菜心燙熟。

最后將菜心墊在碗底，燒開另一鍋高湯，舀進碗內，看著這一碗簡單的‘開水白菜’，李命滿滿的成就感。

就這么一道菜，用了李命一下午的時間。

叮，恭喜宿主‘李命’完成第一階段的‘平凡之路’任務，獲得初級廚師技能！

本次任務是想讓宿主知道，每一位平凡之人的不易，就拿一道小小的‘開水白菜’來說，就需要半天的時間來完成，本次任務是需要宿主更加理解平凡之人的不易！

任務二策劃之路，需要宿主‘李命’完成一次完美的策劃方案并實施，任務成功，宿主將獲得‘初級策劃技能’！

還要策劃？

李命看著這個任務想到，看來需要幾天的時間才能完成了。

叮，檢測到宿主‘李命’最近完成一件完美的策劃‘盛世節’，成功完成‘策劃之路’恭喜