回到營(yíng)地，牧清去山坡上挑了挑，選了幾張已經(jīng)干掉了，但還算完整的芭蕉葉回來。

把沾了泥土的那一面朝下，取出已經(jīng)分割好的肥肉來。

用砍刀貼著豬皮和豬肉銜接的位置，把整片豬皮分離出來。

豬皮放在一邊，肥肉切成一小段一小段的厚片。

把燒好開水的陶鍋挪過來，一半倒進(jìn)了竹筒杯子里，留著待會(huì)喝。

另外一半，牧清把它們倒進(jìn)了洗干凈的長(zhǎng)竹筒，把竹筒的內(nèi)壁快速的過了一遍。

把水倒回杯子里，捏著竹筒用力的甩了甩，把里面多余的水分甩干。

“我要把這些肥肉熬成豬油，這樣可以很好的延長(zhǎng)它的保存期限。”

“裝豬油的容器必須是完全無水的，不然豬油放在里面會(huì)變質(zhì)的很快。”

“這樣用開水燙過之后，把里面的水甩干，剩下一些水汽很快會(huì)因?yàn)楦邷囟舭l(fā)掉。”

這樣真的有用，我家燙奶瓶就是這樣燙的，感覺比烘干機(jī)好用。

真的嗎？那我把烘干機(jī)從購物車移走。

竹筒本身還是有水分的吧？油倒進(jìn)去一燙，還是混了水汽進(jìn)去。

這些竹子都砍回來好幾天了，顏色看起來都比較干了。

真的裝油啊？哈哈哈哈，牧爺同款開心，你悠著點(diǎn)別把我的鍋弄壞了。

沒猜中，好羨慕，那個(gè)碗也拿來有獎(jiǎng)競(jìng)猜吧。

“剛才說裝豬油的觀眾，我已經(jīng)記住你的id了，等挑戰(zhàn)結(jié)束了你在后臺(tái)把地址私信給我。”

“這個(gè)竹筒本身還是有點(diǎn)水分的，但是我沒有別的容器了。”

“等油熬好了，等涼透了我再把它們倒進(jìn)竹筒里，希望能好點(diǎn)吧。”

等陶鍋里的水分也蒸發(fā)完了，牧清把切好的肥肉放進(jìn)去。

肉有點(diǎn)少，堪堪半鍋的樣子。

今天抓來的豬真是太小了，完全沒有達(dá)標(biāo)。

牧清把小鍋放在灶臺(tái)上，用小火燒著。

把籃子底部的內(nèi)臟拿出來，面露難色的看著他們。

挑起豬大腸聞了聞。

啊

銷魂。

“這個(gè)豬肚和豬腸子真的是，在沒有足夠佐料和工具的情況下，我決定放棄它們。”

“要把它們弄到能下嘴的程度，耗費(fèi)的功夫太多了。”

“因?yàn)樨i小，連帶內(nèi)臟都是小的，弄半天麻煩不說還沒多少肉。”

“等下豬蹄烤干了，把它們放火堆上烤一烤，曬干了留著做誘餌吧。”

把它們放回籃子里，拿出另外一半豬肝和豬腰子。

削出一把長(zhǎng)竹簽來，把豬肝和豬腰子切成薄片串上。

“看！這是真正的叢林烤串。”

“早知道后面還有這么一頓，說什么也把泡面的料包留住啊。”

把烤串夾在石頭縫隙里，架在窯子邊烤著。

牧清到庇護(hù)所折下一枝鹽酸果，在火上稍微烤的干一點(diǎn)。

放在芭蕉葉上，用砍刀的手柄稍微敲碎一些之后，用砍刀的前端按住，用手掌根部壓著，把它磨成粉末狀。

“用烤好的東西蘸著料吃，總是感覺不夠那種意思。”

“這次摘回來的鹽酸果挺多的，我決定奢侈一次。”

牧清捏起一些磨好的粉末，盡量均勻的灑在豬肝上。

有了上次糖醋魚的經(jīng)驗(yàn)，牧清這次顯得謹(jǐn)慎的多，第一次是單獨(dú)拿出一串豬肝出來灑。

看了看成色，應(yīng)該已經(jīng)熟了，咬了一口在嘴里。

“嗯？好吃好吃。”

“咸味適中，烤完之后鹽酸果的酸味揮發(fā)了一部分，剩下一點(diǎn)點(diǎn)酸味剛好壓住了豬肝的腥氣。”

“我終于找到鹽酸果的正確吃法了。”

擼串，真正的精髓就在這個(gè)擼上。