陶碗里接了半碗雞血之后，失血過多的野雞徹底放棄了掙扎。

牧清把野雞放到一邊，用筷子在陶碗里攪了幾圈。

“把陶碗放在一邊，過一會這些雞血就會凝固了?！?

“把凝固的雞血放到鍋里煮一下，切成小塊，用來煮酸辣湯最好吃了?！?

“哎，這個屋子的主人，怎么就不想著種點辣椒生姜什么的呢？”

牧清絮絮叨叨了一番，把陶碗放到一邊，開始處理野雞。

牧爺沒有辣椒的第n天，想它，想它，想它。

你在想屁吃。

開始只想要大米和芋頭，現在開始想要調味品了。

不是有鹽酸果嗎？搞個酸甜口的唄。

一說酸甜，我就想到了牧爺的糖醋魚

哈哈哈哈，那哪是糖醋魚，哪是酸甜苦咸魚。

可以用鹽酸果泡水，拿那個水蘸著吃也是很好吃的。

“怎么弄了這么久呀？”

過了好一會，顏殊從營地過來。

“這些雞毛可難拔了，之前都是直接剝皮當然快了?！?

“今天要煲湯，雞皮就很重要了，足夠的油脂可以讓雞肉更好吃?！?

“要是把皮剝了，煮出來的雞肉就會柴柴的。”

牧清挺起發酸的后背，用手輕輕的錘了捶。

“年紀輕輕的，居然這么懂吃，你上輩子是個廚子吧？”

顏殊打趣了一句，蹲在一邊一起拔毛。

上輩子？

上輩子不是，不過這輩子想做個廚子倒是沒問題了。

牧清想著，忍不住自顧自笑起來。

“你笑什么？”顏殊抬頭問道。

“沒什么？”牧清笑笑，低頭扯過一個雞翅膀，開始處理上面的細毛。

“肯定沒想什么正經事?！?

顏殊嘀咕著，默默的離牧清遠一些。

牧清啞然一笑，也沒有多做解釋。

兩個人一起，速度就快了很多。

把光溜溜的野雞放到溪水里沖洗干凈，開膛破肚，內臟簡單的清洗一下，一起拎著回到營地去。

“這些留給大王嗎？”顏殊拿著包內臟的葉子問道。

“嗯，我看大王還挺喜歡的。”

牧清點點頭，把菜板拿下來，沒幾下的功夫，就把野雞剁成了兩半。

哐哐哐砍成小塊。

把大陶鍋清洗出來，把雞肉放進去。

“是不是太多了？”顏殊湊過來說道。

“沒事，雞湯要煮的濃一點才好喝?！?

話是這么說，牧清還是把雞頭雞爪雞屁股都拿出來。

用鍋蓋壓一壓，剛好可以蓋住。

加上清水，放到灶臺上，底下升起大火燒著。

“這就進入煲湯環節了嗎？”

牧清苦著臉看著顏殊。

自家大佬還真是個廚房小白啊。

“嗯？有什么問題嗎？”顏殊咧著嘴問道。

“哎，還沒開始煮湯呢，要等水沸騰起來，煮一下，把第一遍的水倒掉。”

“重新加上清水，然后才開始煲湯?！蹦燎鍑@了口氣，說道。

“為什么？好好湯，為什么非要倒掉重新煮？”

把第一鍋湯倒掉？顏殊想想就覺得心疼。

“這樣煮出來的雞湯才會清澈，而且沒有腥味?！?

“直接煮的話湯就會發渾，還會有淡淡的血腥氣，只是煮一兩分鐘，精華都還沒煮出來?！蹦燎褰忉尩馈?

這個步驟叫飛水。

飛水？不是焯水嗎？

蔬菜才叫焯水，肉類就叫飛水。

不是的，飛水是在燒開的水里過一下，這種就叫焯水。

為什么??？我也覺得好浪費啊。

把骨