了,那里面記載的事情太過匪夷所思,不說也罷!”
已經被沈默勾引起好奇心的紅葉和小草那肯就這樣放過沈默,講話講一半最是勾引人。伸出小手拉著沈默衣角,兩對明亮的眼睛緊緊盯著沈默。
“少爺,跟奴婢說說嘛,那書里究竟記著什么。”被兩個如花似玉的小姑娘這樣撒嬌,感覺可是很不錯的。
沈默抬腳朝前走去,邊走邊說。“那書里面呀,倒是記載了不少東西,我翻到最后的時候發現里面竟然寫了明年的事,說是明年有蝗災。怎么可能,還沒發生的事情豈能妄自猜測。然后我就把那書扔了,正準備扭頭去找那老先生說道說道的時候,就聽的一聲嘆息,然后腳下一滑,就不小心從山上墜了下來…”
一路走一路聊,雖然不知道在這唐朝發生的事,但是沈默從二十一世紀穿越而來,平時接受到各種各樣的信息,隨便講個笑話就把兩個小丫鬟逗的咯咯直樂。
有人陪著聊著天走再遠也不覺得累,更何況是兩個漂亮的小丫頭。走了一個多小時感覺腹中有些饑餓,這才想起昨天好像還答應給母親蘇珍珍做食物。
“走吧,回府,少爺給你們做些你們沒見過的食物,可是那書里記載的美食哦!”
別管是哪個朝代的女孩子,對美食的抵抗力都很小,一聽少爺說要做好吃的,還是那書中記載的美食。回程的路上一蹦一跳的,竟然比走的時候還快,僅用了半個小時就回到了沈府。
少爺要親自動手給夫人制作美食,這可是頭等大事,仆役劉東昨天跟著沈默出門為制作牙刷跑下腿就獲得很大的面子,今天沒能跟著少爺出去,看紅葉和小草的眼神都有些哀怨。
這時候聽到少爺有安排,作為頭號跟班,雖然是自己認為的吧,自然要搶先去做。
“劉東,去準備一個大桶,和一些香料,這是名單,順便買一些豬蹄。”
劉東接過沈默遞過來的白紙,只見上面寫滿了香料的名字,香葉,桂皮,丁香,花椒,八角,黨參,山奈,草豆蔻,良姜…
香料雖然珍貴,但是沈家豈會缺少,平時做個菜都是純粹用香料堆出來的味道,沒過一會兒就將香料備好,豬蹄就更不用多說,昨天制作牙刷是王屠戶的豬鬃,就因為豬鬃制作牙刷這一點就讓王屠戶多出不少訂單,看見劉東,一聽是沈家少爺要的豬蹄,二話不說,直接將鋪內僅有的十個豬蹄給全部包了起來,也不知道少爺需要多少,劉東又跑了城內三家屠宰鋪,一共湊了五十多個豬蹄,找了輛車才裝的下。
滿頭大汗的帶人拉著車跑回沈府,這時沈默正在廚房尋找自己需要的調料,沒有找到白糖,但是卻有更好的蜂糖代替。調色用的醬油是家中廚子自己釀制的,味道更濃厚。
雖說是要制作美食,可是那用著沈默這大少爺親自動手,吩咐下去那十幾個廚子就全部搞定。
豬蹄清洗干凈后,沈默還特意檢查了一遍,見指縫內的豬鬃也被清理干凈后才滿意的點點頭。
豬蹄焯水,然后用一個大鍋,倒入上好的豆油,用蔥姜爆香后加入從庫房取出的蜂糖熬制糖色,熬到糖色焦黃時將焯好水的豬蹄倒進去翻炒,確定每一個豬蹄都均勻的裹上糖色,加入調配好的香料,簡單翻炒一下,然后加水,調味燒開后倒進大桶里用小火熬制。
吩咐兩個伙夫在那看著火,沈默就回房間準備休息一下。沈默回房了,可是這鹵湯的香味在小火慢煮后就慢慢散發開來。
“好香呀,這是什么味道,這么香,只是聞到口水就留下來了。”
“死丫頭,嘴饞了吧,告訴你,這可是少爺親自安排制作的美食,說是給老爺和夫人品嘗的,不過少爺可憐咱們這些下人,還特意多做了一些,說是也讓我們嘗嘗鮮。”
大半個沈府后宅都被香味彌漫起來,坐在房間內的蘇珍珍聞到這股香氣后