考慮到朱信的外表,王朗覺得孫策或許是考慮到朱治的身份,才和對(duì)方聯(lián)姻的吧?到底也是個(gè)主廚,怎么樣都不虧……
也罷,既然是孫策的夫君親自下廚烹飪的晚宴……王朗禮貌的朝著朱信點(diǎn)了點(diǎn)頭,說(shuō)道:“我很期待今晚的晚宴。”
“不會(huì)讓你失望的。”朱信朝著她笑了笑。
王朗沒(méi)有表現(xiàn)出什么特別的清楚,只是朱信還是能感覺到,這家伙肯定是在心里想了許多不客氣的東西。雖說(shuō)也是人之常情,但自己還是覺得有些不爽。
既然這樣,自己也就不客氣了……歡迎乘坐,通往天國(guó)的單向特快列車!
一般來(lái)說(shuō),晚宴都是從開胃前菜開始吃起。
不過(guò)由于是前湯也端出來(lái),怎么吃就隨意。可以按順序吃,可以反過(guò)來(lái)吃,又或者兩者混著吃。不過(guò)正常來(lái)說(shuō),應(yīng)該不會(huì)有人,把前菜倒入前湯里面吃那么絕吧?
“黃瓜很脆……”王朗夾了一塊黃瓜,咬了一口。這玩意當(dāng)然不可能入口即化,不過(guò)一口下去,汁水混雜著醬汁爆漿而出,清脆的口感咀嚼起來(lái)也非常清爽,非常不錯(cuò)。
“慢著,不是很酸?”王朗不可思議的看向朱信。
這個(gè)拍黃瓜并不是很酸,酸味有,但是很淡,而且和米醋的口感不太一樣,有種渾厚感。醬汁的主體是這種淡淡的酸,然后有醬油的咸鮮,小米辣的鮮辣,以及……甜味?
“這道拍黃瓜的醬汁里面,用的是陳醋,而且是陳年的老陳醋,味道清爽可口,又不會(huì)特別的酸。在調(diào)味的時(shí)候,為了增加層次感,所以加入了一些砂糖。”朱信解釋道。
王朗不能吃酸這事,他難道就不知道?只是越是這樣,反其道而行,可以創(chuàng)造出無(wú)與倫比的意外感。當(dāng)然這是邪道,畢竟對(duì)方本來(lái)不喜歡吃,說(shuō)不得氣憤起來(lái)就不吃了。
到時(shí)候不管拍黃瓜多么美味,對(duì)方吃都不吃,那也沒(méi)意義了。
畢竟這不是一個(gè)人吃,看看對(duì)面,孫策吃得多香,“咔噗咔噗”的咀嚼,不這樣怎么能吸引王朗的注意。夫妻一起上,區(qū)區(qū)王朗還不乖乖就范?
“惟實(shí)……這個(gè)黃瓜好好吃……”孫策一臉興奮的表情說(shuō)道,好吧,看來(lái)不是演的。
“嗯,你喜歡就好。”朱信不知道該不該告訴孫策,女孩子不要隨便說(shuō)黃瓜好吃?
想想算了,自己已不是那個(gè)純潔的自己,再去污染別人純潔的心靈就不厚道了。
“這拍黃瓜里面還有木耳?”王朗夾起一片,這是屬于那種很小品種的木耳。順帶一提的是,菌類培育在這個(gè)時(shí)代,居然已經(jīng)開始二百多年了。
木耳這類野生菌,也開始人工化培育,原本價(jià)比黃金,現(xiàn)在普通家庭都買得起。
“用于提鮮。”朱信回道,木耳簡(jiǎn)單焯水就加了進(jìn)去,脆噗噗的口感和黃瓜有得一拼,不僅可以改善口感,菌類的鮮味也能用于提鮮。
“原來(lái)如此。”王朗點(diǎn)點(diǎn)頭,‘鮮味’是最近一百年,廚師提出來(lái)的第六味。廚師發(fā)現(xiàn)在蔬菜,菌類和動(dòng)物里面,都有鮮味的成分,有些多,有些少。
植物里面,番茄含有的鮮味比較多;菌類一般含鮮味都很多;動(dòng)物以雞的鮮味最濃。
按照這個(gè)說(shuō)法,這盤拍黃瓜里面的陳醋、小米辣和木耳,其實(shí)都是起到提鮮的效果。
偏偏數(shù)量控制得很好,只是點(diǎn)綴,不會(huì)太多。前菜如果味道太濃郁,反而屬于失敗。就目前的情況而言,鮮味的掌控恰到好處,很好的把黃瓜的‘生澀’給壓下,甚至把‘生澀’也作為一種風(fēng)味。
“看來(lái)我得試試這個(gè)芋苗雞湯……”王朗有些期待的看向旁邊的雞湯。
她當(dāng)然知道芋苗這玩意,紅芋苗主要是莖的部位是紫紅色著名,缺點(diǎn)也很明顯,芋頭的個(gè)頭不大,一般作為觀賞作物來(lái)栽