最重要的是,多少有種被狠狠打擊的感覺……
只是三無的特性,使得別人看不穿她的想法。
朱信倒是看穿了,只是看破不說破而已。
這種事情,他一個男的也不好去安慰什么。
隨著時間到達(dá),朱信為眾人準(zhǔn)備豐富的晚宴。
前菜而言,當(dāng)然還是以河鮮刺身拼盤為主,卻是第二道才上,主要是吃點熟食墊墊肚子。
剛開席就吃生冷食物,這肚子可受不了。
“這個是什么?”隨著一道‘烈冰鮮鯛山’端出來,陳登頓時驚呼。
“剛到手的鯛魚,做了這個?!敝煨判Φ馈?
其實這道菜也沒那么神奇,無非是通過冰鎮(zhèn)的方法,來保證食材的新鮮,關(guān)鍵還是在蘸料上面。
“哦哦,這個肉質(zhì)好新鮮!仿佛就是,剛剛解除保鮮技能,就端上來一樣!”陳登倒是吃出了端倪,不愧是喜歡吃魚生的。
不過到了這個級別,對肉質(zhì)除非是吹毛求疵,否則一般不會太在意。
可問題在于,生魚片本身看重的,就是刀工和肉質(zhì)。
剛切下來,還用廚房紙把魚上的液體吸干,然后再放在冰山上,這樣才能貼緊。
只要魚片是有水分的,那么就會滑落下來,很難貼上冰山。
通過冰鎮(zhèn),肉質(zhì)會稍微蜷縮,在保鮮的前提下,讓口感變得更有嚼勁。
說到底,《中華一番》里面,烈冰鮮鯛山出現(xiàn)的時候,一條魚已經(jīng)放了大半天。
當(dāng)時決定勝負(fù)的,誰的料理保鮮程度更高,誰就更大概率獲勝。
換言之,不管是烈冰鮮鯛山,還是轉(zhuǎn)生春卷,都在‘保鮮’這個概念上。
味道或許也不錯,但肯定達(dá)不到驚艷的程度。
“這個蘸料才是真的厲害!”孫策發(fā)現(xiàn)了重點,“里面莫非放入薄荷?”
“的確……”朱信點頭,他在里面放了檸檬薄荷,配合紫蘇不僅能去腥,而且略帶檸檬的清香。
同時魚肉冰鎮(zhèn)的關(guān)系,在薄荷的增幅下,只覺得清涼無比。
有一說一,眼看四月,而且是農(nóng)歷四月,這天氣也熱得厲害。
尤其是這晚上,悶熱悶熱的,也不知道是不是要下雨。
這個時候來點這個,的確是整個人都舒爽許多。
其他人不知道,反正陳登是吃得很爽,連帶著心情都好了不少。
至于剩下的菜色,基本都是以口感綿軟為主。
就說這紅燒牛尾,只需要入口一抿,頓時骨肉分離,軟而不爛,醬香卻不搶味。
再來一顆麻婆獅子頭,前面剛剛‘冰’,突然轉(zhuǎn)為‘火’,一時間大汗淋漓。
體內(nèi)的寒氣消失一空,姑娘家家一個兩個香汗淋漓的……倒是可以趁機(jī)飽飽眼福。
一個兩個吃得忘我,卻忘記衣襟已經(jīng)貼著肌膚。
就那么一件褻衣或者肚兜什么的,根本就兜不住?。?
“盯…………”呂布注意到朱信的眼神,呆毛有些炸毛,顯然是在提出警告。
朱信當(dāng)即把眼神別開,這家伙的直覺太敏銳了。