就如同龍蝦殼可以熬湯一樣，海膽蒸蛋，一般都是直接把蛋液倒入海膽里面拿去蒸。

在蒸的過程中，海膽的殼也會(huì)為這道料理提供鮮味。

于是就算不用味精，也會(huì)很鮮！

只是為了美觀，同時(shí)也為了別太鮮，朱信就沒有那么做。

這道海鮮之后，再有一道蔬菜，今晚的晚宴基本也就完成。

從主菜到現(xiàn)在，味道是慢慢遞減。

蔬菜的存在，一方面是調(diào)節(jié)腸胃，一方面就是清口。

吃完后，口腔里面的油膩什么的一掃而空，口腔之中帶著蔬菜的清香。

這樣簡單擦個(gè)嘴，最多喝點(diǎn)茶，就什么異味都沒有了……

然后宴席完畢，大家各回各家。

“海膽？那是什么？”孫策顯然對這種食材非常陌生。

說真，這年頭誰對這玩意熟悉？

渾身都是刺的玩意，就可以用‘無從下口’來形容。

就算是廚師行會(huì)，都沒有把這個(gè)作為食材看待。

若非如此，這玩意的價(jià)格怎么會(huì)那么貴？

概念不同，食材的話萬事屋有準(zhǔn)備，所以直接調(diào)取，價(jià)格再貴也有限度。

可你這還不是食材，他們可以調(diào)過來，但這玩意就不能按食材的價(jià)格算，運(yùn)費(fèi)貴啊！

不過后續(xù)萬事屋的人，也詢問過這玩意要來干什么，朱信表示是食材。

萬事屋的主事很好奇，表示只要他把烹飪方法分享出來，那么可以免單。

朱信當(dāng)然不肯，表示要加錢！

于是用食譜，在萬事屋又換到了脫殼的螃蟹和龍蝦……

按照這些材料原本的價(jià)格上報(bào)，經(jīng)過審核之后報(bào)銷，并裝入自己的口袋，基本操作。

“海里的一種海鮮……”周瑜嘀咕道，“傻了……既然叫海膽，那當(dāng)然是海鮮。”

“有些棕黑色或者黑色，類似蒺藜球的東西。”朱信簡單形容一下。

“好像見過那玩意，渾身都是刺，而且被刺到的地方會(huì)很不舒服。”孫策想起來了，小時(shí)候去海邊玩，偶爾遇到過這玩意。

被刺過，被刺中的地方紅腫痛癢難耐，非常不舒服，從此對這東西敬而遠(yuǎn)之。

“嚴(yán)格來說那不叫刺，叫做棘。棘上有毒液，雖然不會(huì)致命，但會(huì)讓皮膚很不舒服。”朱信解釋，“也因?yàn)檫@樣，很多人覺得它不能吃，暫時(shí)沒被廚師行會(huì)和萬事屋當(dāng)做食材。”

不過只要這玩意能吃，而且好吃，那么管它怎么奇形怪狀，都能吃絕種去！

這玩意鮮，那是真的鮮。

一個(gè)海膽里面同時(shí)存在谷氨酸和肌苷酸，也就是說本身自帶超級味精，能不鮮么？

“只是看這個(gè)料理，實(shí)在沒辦法和你說的那個(gè)外形聯(lián)系到一起……”陳群感慨。

明明眼前這個(gè)茶碗選得很好，很別致，甚至有些雅致。

裝在里面的蒸蛋淡黃色，配合外面的白色茶碗，看著就讓她少女心泛濫。

就是有種，不太想下勺子，生怕會(huì)破壞這個(gè)藝術(shù)品。

然后下了勺子，順便說了句：“真香！”

沒辦法，它的香味在誘惑別人犯罪！

還是那句話，這個(gè)蒸蛋，真的好香！

這海膽咸鮮，原本就有味道，所以都不需要額外調(diào)味。

最后在上面，放上一小片薄荷，不僅可以去腥，還能讓口氣更加清爽。

嚴(yán)格來說海膽就不是吃肉，而是吃它的黃。

這玩意顆粒感比魚籽要強(qiáng)，可也更粗糙點(diǎn)。

只是那鮮美程度堪比蟹黃，最多口感或許略微比不上。

不過一只海膽才多少錢，而一只螃蟹又要多少錢？