某種程度來說,孫策的情況反而應該是‘火氣’有些大。為了讓她晉級,專門吃了好幾年特殊料理,仔細想想,或許她脾氣變得不穩定,自己也有間接責任。
“蛇肉這玩意也能紅燒?”孫策是第一次吃,不過也就隨便問一句,然后開始品嘗。
要說蛇肉沒什么脂肪可言,所以肥而不膩當然是不可能。
反而骨頭還比較多,好在都是大刺,沒什么小刺,吃起來也還好。
朱信是用高壓鍋的原理,用煉丹爐改良的爐灶進行燉煮,所以基本骨肉分離。
夾起來放入口中一抿,肉就完全掉下來,軟嫩鮮香。
肉質里面都是汁水,吃起來非常香濃。
孫策覺得這才像樣,前面那道菜太清淡。不過看在是前湯的份上,可以原諒。
“第三道菜,香茅妙齡鴿。”朱信把菜端了上來,說到底就半只鹽焗乳鴿。
這道菜94年已經被創造出來,按說這個時代應該烹飪不出來。
最后做出來,也只能感慨這職業者就是那么不講道理……
“怎么只有半只?”孫策吃什么無所謂,主要是量不夠。
“今晚的菜不少,絕對能滿足你的食量!”朱信有些無奈。
看看人家吃什么,三菜一湯,量也就是夠吃飽。
孫策的是宴席,一輪下來八九個菜的,量要多少才行?
要吃飽,簡單,后面的主食隨便她添!都吃過那么多次宴席,怎么就不懂呢?
話說回來,如果第一道前湯還沒什么的話,第二道菜開始,已經能看到蔣欽在偷偷咽口水。
這一道道菜色端上來,看著就很好吃的,結果自己吃不到,突然就覺得是折騰。
“說到底,也就是乳鴿而已……”孫策直接拿起上半部分,一口咬下去。
乳鴿肥美軟嫩并不會干,當然也不會膩。
關鍵彌漫著一股薄荷還是什么的,比較清涼的味道。很香,整個人都精神感覺都放松下來。
好吃是真好吃,口感的層次也非常鮮明,難得是這股味道很厲害,畢竟它居然沒有破壞乳鴿原本的風味,只是兩者很巧妙的兼容在一起。
“這個要做很難的吧?”孫策慢慢咀嚼,乳鴿嘛,骨頭都嫩的,咀嚼吃下都沒問題。
之前的蛇肉,她都差點打算這樣了,后來主要是覺得這骨頭沒什么味道,索性算了。
還是這乳鴿好,連骨頭都很香,很好吃。于是到了最后,半只乳鴿,自然什么都不剩下。
“量少,其他還好!”孫策點評,副菜,可以理解。不過兩道副菜之后,是否應該來主菜了?這主菜若是不好,她可要抱怨了。
“主菜有三個,包你滿意!”朱信大笑,“第一道主菜,茄汁牛腩。”
大塊的牛腩,以番茄燉煮,關鍵兩個都是對孕婦有好處的食品。
一小口砂鍋,分量很足,牛腩肥瘦相間,讓人食指大動。
“這個可以!”孫策當即下筷,夾起一大塊牛腩,送入扣將。鮮甜的汁水在口腔之中暫放開來,牛腩肥而不膩,外皮q彈,咬破之后汁水爆漿而出,充滿了口腔。
味道偏甜口,用的是焦糖化的蜂蜜,于是焦香也成為其中的風味。
剛剛吃完,第二道主食便是魚羊獅子頭,一大顆紅燜的獅子頭,里面用的是魚肉和羊肉混合做成的肉丸,還加入馬蹄和鮮香菇末。
以前做過,孫策夾起來就吃,紅燜的味道很濃郁,口感很豐富。
一口下去,吃不到什么筋,甚至馬蹄都很碎。咀嚼起來,最多偶爾感覺脆噗噗的口感,不會硬。
這樣大口大口的吃肉真的很爽,孫策非常享受這種口感,僅僅一顆肉丸子下去,之前所有的怨念,全部都煙消云散。
“咕咚”蔣欽卻是咽了口