今天的這一出，周哲算是早有預料，也早做了準備。

這些前任東家留下來的老伙計，面對自己這個新東家，未必會心悅誠服，也未必會全心全意繼續為豐泰樓付出。

在過去的這些天里，周哲多多少少留下了這樣那樣的破綻。

這些破綻，既是測試，也是考核。

它就像一面篩子，能夠通過的，那便是他以后能夠倚重的得力助手；至于那些通不過的，只能早早打發他們走了。

而對于離開的那四人，周哲并不覺得意外。

白天聽蘇倫匯報他這些天的發現，提到有四家酒樓的人偷偷和自家的大廚做見不得人的事情的時，他便知道是時候攤牌了。

至于外泄的佐料，他更是不用擔心，畢竟當初的那一麻袋里，東西并不齊全。

經過這么一出，酒樓里這些剩下的老伙計們，又轉身一變，變成了樓外樓的創始功臣。

趙德友的廚藝，周哲是知道的，所以他當即就把趙德友提升為了掌勺大廚。

趙德友激動得幾乎要老淚縱橫，就差跪下來感謝周哲的知遇之恩。

張喬原本就是管事，再往上也就只剩東家的位置了。

至于鄭丁和孫合兩人，也被提升為領班，底下沒人的那種……

周哲接著對大家說道“你們好好干，好事都少不了你們的。”

眾人連連點頭應聲說好。

新官上任，相繼點燃一二六七把火，現在完美收官！

周哲決定，趁這次機會，把這酒樓里里外外都翻新一遍。

不過在翻新之前，他還有更重要的事情要做。

第二天一早，周哲早早起床，上街采買，接著又投身于廚房之中。不一會兒，七八道飄香四溢的精致小炒便出爐了。

又撈了兩只早就燉好的肘子，蘇倫小心翼翼地把它們都裝入食盒。周哲也正好換了一身干凈整潔的衣服出來，風采依舊不輸當年。

“喲，今天酒樓不開門啊？打扮得如此，可是有什么喜事啊？”

走到院門口，迎面碰上回家的劉大嬸，對方笑呵呵地打趣道，那是住在周哲后面的隔壁鄰居。

“沒什么喜事，只是出門探望一下好友。”

周哲應聲回道，接著與蘇倫一起坐上了馬車。

他們此行的目的，正是城東的麗正書院，這是他們第一次上門拜訪秦士毅和白靖淵。

一炷香的時間之后，周哲的馬車停在了麗正書院的正門外。

雖然沒有名山相伴，但整個書院被一圈郁郁蔥蔥的大樹所圍繞，莊嚴之中又隱約透著一絲神秘。

時不時的，還有朗朗的讀書聲從里面傳來，讓周哲不禁感慨時光荏苒。

那時候，青蔥歲月，象牙塔內，情人坡上，月明星稀，兩個身影卿卿我我……

哎，回憶總是美好的，往事不要再提！

蘇倫上前敲了敲門，片刻之后，一個小廝打開了大門。

小廝原本警惕地看著來人，只是待周哲報上名諱及來由之后，便立馬換堆起笑臉，輕哦了一聲。

接著他側身站在一旁，擺手請周哲他們進去。

“兩位尊客請隨我到后堂歇息，山長今日有事外出，不在書院之中。不過山長早有吩咐，兩位尊客如若到訪，自好禮相待。”

周哲點點頭，又問道“秦老不在書院之中？那學子白靖淵……”

“白公子自然是在的，此刻應還在與老師溫習，待下課之后，我自會通傳，請兩位先到后堂歇息。”

周哲作揖稱謝，跟著小廝往里走去。

這里雖然是書院，但一路走來，亭臺樓閣、軒榭廊橋無一不有；綠樹成蔭，池水明澈，鯉魚成群，倒是別有一番景致。

依次穿過頭門、大門，讀書聲愈發的明朗。