涼菜本就是為了開胃，分量不多。

經(jīng)過(guò)眾學(xué)子的“瘋搶”之后，那些盤子幾乎已經(jīng)見底了。

恰逢其時(shí)地，行菜又端著十多個(gè)圓盅走了進(jìn)來(lái)。

那白色陶瓷圓盅一出現(xiàn)，立馬吸引來(lái)全場(chǎng)十多道目光。

有兩個(gè)學(xué)子悄悄地在咬耳朵。

“這是什么菜式？竟然裝在圓盅里？”

“你小聲點(diǎn)，我也不知，別弄得我倆沒(méi)見過(guò)世面似的……”

一個(gè)個(gè)圓盅被拿起，接著穩(wěn)穩(wěn)地放在每個(gè)學(xué)子的面前。

而那十多道目光也跟隨著圓盅抬起、向下。

當(dāng)圓盅蓋子一一被打開，酒閣子里又發(fā)出一陣陣輕嘆，接著那幾道視線又集中到了白靖淵身上。

雖然眼前的這道菜白靖淵同樣都沒(méi)有見過(guò)，但他裝出一副云淡風(fēng)輕的樣子，像是這道菜他都已經(jīng)吃很多次似的。

他輕輕搖頭，一臉的得意“別驚訝，之后的菜，才會(huì)讓你們更驚訝呢?！?

一旁的張喬解釋道“這道菜名為‘金榜題名’，由小米、上等鰒魚慢火熬制而成，本酒樓預(yù)祝大家金榜題名。”

“金榜題名？真是好寓意，只是這鰒魚又是何物？”其中一學(xué)子問(wèn)道。

司馬剛接過(guò)話頭“這鰒魚可是那山珍海味中的八珍之一，吃了能夠強(qiáng)身健體，在咱汴京可是稀罕物。它生在海里，撈捕不易?？催@個(gè)頭大小與品相，這一只怕是要萬(wàn)金以上，咱靖淵兄這次可是破費(fèi)了??！”

司馬剛這么一說(shuō)，同桌的學(xué)子紛紛對(duì)白靖淵握拳。

白靖淵笑著一一應(yīng)下，這鰒魚的價(jià)格他自然也是有數(shù)的，心中又是一陣感慨。

“昨天給了周兄一千兩，想著還上之前欠下的飯錢，再加上今日的這頓，總歸還能讓周兄賺個(gè)四五百兩。現(xiàn)在看來(lái)，之前的飯錢還能不能還上先不說(shuō)，今日這頓怕就要超出千兩了。”

的確，因?yàn)槁吠具b遠(yuǎn)，海鮮運(yùn)輸、儲(chǔ)存不易，在汴京售賣的海鮮數(shù)量稀少，價(jià)格十分昂貴，且多數(shù)為干制品。

這鰒魚，就是大眾所知的鮑魚。周哲每只可是花了將近三十兩，而且還是在買十多只、打了些折扣的前提下才買到的。

為了給白靖淵多些排面，他這次可真是下了血本。

王時(shí)與高瑋左右瞅了瞅圓盅內(nèi)的菜品，微微皺眉。

但看其他學(xué)子那沉醉于美味的模樣，終究還是忍不住，拿起了湯匙。

小米粥的爽滑、鮑魚的軟嫩，飽滿的口感瞬間在兩人的嘴里爆發(fā)出來(lái)，回味悠長(zhǎng)。

兩人相看了一眼，表情有些復(fù)雜。

這鮑魚算是名貴的食材，他們兩人也曾在樊樓吃過(guò)，但那時(shí)的味道口感遠(yuǎn)不及今日這道看似普通的“金榜題名”。

難道這樓外樓的周哲，還真當(dāng)有兩把刷子。

“金榜題目”上了沒(méi)多久，第二道“平步青云”、第三道“高步云衢”、第四道菜“魚躍龍門”紛紛被端了上來(lái)。

平步青云，由香菇與菜心煸炒而成。

菜心沿著盤面整齊擺放，而香菇壘于其中。黑綠相間，清脆爽口。既有青菜的生脆，更有香菇軟糯的口感。

高步云衢，主料是五花肉與梅干菜。

一整塊五花肉經(jīng)過(guò)烹制之后，又沿邊切成連續(xù)不斷的長(zhǎng)條，包裹著梅干菜壘成寶塔狀，寓意步步高升。

鮮艷的色澤，相比紅燒肘子更加酥軟的口感，一經(jīng)上桌便令人垂涎三尺。

魚躍龍門，改良版的松鼠桂魚。

只見盤中的桂魚昂頭翹尾，魚肉皆已去骨，且魚身已被麥穗花刀法剞出條紋，并炸制金黃。

淋上改良版后的湯汁，外酥里嫩，酸甜適口，一塊入口，滿口生香。

當(dāng)這幾道菜被端上來(lái)的時(shí)候，那些學(xué)子的視線就沒(méi)有轉(zhuǎn)移過(guò)。

而當(dāng)張喬做著簡(jiǎn)單的介紹時(shí)，