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吳爸的話音未落,就見兩名男員抬了個‘大海盤’走進雅間,望著這個超級大的海盤,吳娟不免有些好奇,忍不住多看了兩眼。r
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吳父吳母彼此對視一眼,都是心中暗喜,已經很久沒見到女兒對吃的東西會感興趣了,難得這位周主廚有如此巧思,竟然用上了這‘天下第一盤’。r
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別看吳家現在家境潦倒,如果回溯二十年,那可不是普通的人家,吳父吳母也是吃過見過的,否則吳父也不可能一口就喝出私房廳的竹葉茶中加的是百花蜜,甚至能從中喝出北三省獨有的冷寒之香來。r
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所謂天下第一盤,其實就是擺盤中的一種,與各種走小巧精致路線的擺盤不同,這種擺盤‘一桌即為一盤’,盤中可擺乾坤日月、佳人才子、山河大地、世態炎涼,素有盤中天下之說,俗稱就是‘天下第一盤’!r
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“不知道是個什么樣的擺盤啊?”r
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吳父吳母望著被一個白瓷大蓋蓋住的盤子,心中都些唏噓,曾幾何時他們也是鐘鳴鼎食的人家,天下第一盤什么的倒也不算稀奇,只是這些年日子過的艱苦,這樣的美食享受多半是夢中才有的。r
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兩名服務員小心翼翼地將這個大海盤擺放在餐桌上,其中一位輕輕掀起盤上的白瓷大蓋道“各位客人,這道擺盤名為‘童趣’。r
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我們周主廚交待過了,一道擺盤分三幕,請先看第一幕!”r
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白瓷大蓋揭開,盤下又有三個小一些的蓋子,服務員首先揭起的是左側的一個,蓋子揭開后,一幕美輪美奐的畫面頓時出現在吳家人面前。”r
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看到盤中畫面,吳娟久已無神的雙眼競是微微一亮;吳父吳母也是半天沒有說話,卻是被盤中的‘景物’吸引了。r
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只見盤中一脈湖水、宛如錦帶,可岸邊垂柳,卻是一棵棵如被狂風漫卷,有些已經半傾出老根來,岸邊還有許多面點造型的小動物,有小白兔、小松鼠、小花狗,正在慌慌張張的向高處奔跑。r
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吳娟忽然問了句“小動物們為什么要逃跑啊?”r
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一名服務員笑著回答道“小姑娘你沒看到風來了嗎?”r
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吳父吳母都有些詫異,這盤中的垂柳顯然是用某種蔬菜或者水果雕刻成的,而且雕工極為高明,已經近乎達到了以假亂真的程度,r
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從這些‘柳樹’的姿態上,可以看出正是大風已起,可為什么湖面卻是如此平靜呢?r
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周棟這道擺盤‘以靜生動’,已經算是擺盤的極高境界,可如果畫面中的景物不能和諧一致,那就是有了瑕疵,十分可惜。r
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吳父吳母正感覺有些遺憾,畢竟這是幾年來唯一引起女兒興趣的菜品,他們也希望是完美的。r
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忽然就見‘湖面’上微微翻起了波浪,進而沸騰起來,一的‘水浪’向岸邊卷去,r
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這個時候再看那些驚慌奔跑的小動物,頓時就感覺合理許多了,這就是一個動人的童話故事啊,風來了、湖水開始泛濫,小動物們為了逃避‘洪水’,在拼命的向高處奔跑r
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“這個大海盤是中空的?”r
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吳父畢竟是有見識的人,剛才就感覺這只大海盤有些奇怪,