又會變成棕色。檸檬或番茄汁也可以作為隱寫墨水，因為它同樣富含碳元素，很容易被焦化。用醋寫的字可以在火上烤一烤蘸了淀粉溶液寫字，那么碘酒就是解密藥水如果換成酚酞溶液，氫氧化鈉溶液就能派上用場。

綠色的天空

藍天白云一直是我們大腦里的美麗景象，可有一幅畫卻把天空“畫”成了綠色。是我們見識太少，還是畫家別出心裁？

其實，當(dāng)時畫家們繪畫所使用的藍色顏料，是一種叫“銅藍”的礦石，可是時間長了，它發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，就變成綠色的了。銅藍是銅礦石礦物，因呈靛藍色爾得名，它的化學(xué)成分是硫化銅，可以和空氣中的水、氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成淺綠色的硫酸銅。

啤酒噴泉

在炎熱的夏天，人們經(jīng)常喝啤酒解渴，打開啤酒瓶蓋時經(jīng)常看到啤酒向外噴沫，有時還像噴泉一樣噴出來，這是為什么呢？一般來說，每升啤酒中都含有5克左右的二氧化碳。在制造啤酒時，通過一定壓力把它灌進瓶里。因此，每瓶啤酒里都溶解了一定的二氧化碳，而瓶里是留有一定空隙的，打開時，只要輕輕搖晃，氣體就形成泡沫從啤酒瓶里溢出來。

國外的一些專家經(jīng)過近十年觀察研究發(fā)現(xiàn)，啤酒的泡沫與麥芽有一定的關(guān)系。釀造啤酒的重要原料是大麥芽，而大麥在成長、收割、儲藏期間一般是多雨的季節(jié)，大麥一旦受潮，極容易受到各種微生物的污染，使幾十種霉菌得以生殖，用它來釀造啤酒便產(chǎn)生了一些泡沫。固然，這些霉菌對人體沒有什么危害，有的還是有益的。啤酒具有很高的營養(yǎng)價值，含有17種人體所需的氨基酸和12種維生素，產(chǎn)生大量熱量，有“液體面包”的美稱。

茶水變墨水

在日常生活中，我們經(jīng)常喝茶，有龍井、玉觀音、菊花等，茶水顏色各種各樣，但沒有一種茶水是黑色的，魔術(shù)大師將兩杯茶水混合，竟然使茶水變成了黑色。

原來，魔術(shù)大師在水里做了手腳，將其中的一杯放了綠礬。茶水里含有單寧酸，與綠礬能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種叫單寧酸鐵的藍黑色物質(zhì)。水處理工業(yè)上用作澄清濁水的混凝劑，用于處理含鉻廢水及含鎘廢水，化學(xué)合成上用作還原劑及催化劑。醫(yī)藥工業(yè)中用作補血劑及局部收斂劑。

點石成金

秦始皇幻想帝位永在，龍體長存，日思長生藥，夜作金銀夢。于是各路仙家大煉金丹，他們深居簡出于山野之中，過著超脫塵世的神仙般生活。煉丹家以丹砂（硫化汞）、雄黃（硫化砷）等為原料，開爐熔煉。企圖制得仙丹，再點石成金，服用仙丹或以金銀為皿，均使人永不老死。西文洋人也仿效于暗室或洞穴，單身寡居致力于煉金術(shù)。一兩千年過去了，死于仙丹不乏其人，點石成金出終成泡影。金丹太徒勞無功而銷聲匿跡。

中外古代煉金術(shù)士畢生從事化學(xué)實驗，為何中一事無成？乃因其違背科學(xué)規(guī)律。他們夢想用升華等簡單立法改變賤金屬的性質(zhì)，把鉛、銅、鐵、汞變成貴重的金銀。殊不知用一般化學(xué)立法是不能改變元素的性質(zhì)的。化學(xué)元素是具有相同核電荷數(shù)的同種原子的總稱，而原子是經(jīng)學(xué)變化中的最小微粒。在化學(xué)反應(yīng)里分子可以分成原子，原子卻不能再分。

隨著科學(xué)的發(fā)展，今天“點石成金”已經(jīng)實現(xiàn)。1919處英國盧瑟福用α粒子轟擊氮元素使氮變成了氧。1941年科學(xué)家用原子加速器把汞變成了黃金－人造黃金鐨（一百號元素）。1980處美國科學(xué)家又用氖和碳原子高速轟擊鉍金屬靶，得到了針尖大的微量金。金丹術(shù)士得知今人之豐功偉績，在天之靈出會自覺羞愧的。

碘與指紋破案

在電影中常常看到公安人員利用指紋破案的情節(jié)。其實，只要我們在一張白紙上面用手指按一下，然后把紙上手指按過的地方對準裝有少量碘的試管口，并用酒精燈加熱試管底部