小千千雖然好糊弄，但人不可能一輩子活在謊言里，她現(xiàn)在雖然還小，但終有長(zhǎng)大的一天，楚秀不想等她長(zhǎng)大后回憶自己的小時(shí)候，總感覺娘親都是稀里古怪的。

這么想著楚秀只能盡力把自己往正常的方向引導(dǎo)，好在她這些天除了拿些東西出來(lái)，其他都沒有過(guò)分的。

再說(shuō)玉米也算常見物，只是這個(gè)季節(jié)還沒有罷了。

這么想著楚秀專門抽空帶著小千千去了地里面，“這是咱家的地，今年已經(jīng)晚了，不過(guò)等明年這個(gè)時(shí)候娘親就給千千種上兩畝地的玉米，到時(shí)候小千千想吃多少就吃多少。”

那天楚秀給陳良媳婦算的賬可不是假的，這玉米產(chǎn)量高又好吃，鎮(zhèn)上還賣的貴，到時(shí)候自己專門種玉米，一部分拿來(lái)賣，一部分留著吃，想想就很美，而且也不會(huì)再引得千千懷疑了。

處理完千千的問題楚秀也開始忙活自己的涼皮大計(jì)了，這些天她也去過(guò)幾次鎮(zhèn)上，也吃過(guò)不少小吃，但卻沒有見過(guò)涼皮的身影，這讓她開始對(duì)自己的涼皮計(jì)劃抱有足夠的信心。

只不過(guò)她去過(guò)糧鋪，知道這里是有淀粉的，只不過(guò)少一些，聽說(shuō)只有大廚們做菜的時(shí)候才會(huì)用上，普通人家?guī)缀醪挥谩?

有著這個(gè)判斷楚秀心里的自大才算收斂一些，也更慎重一些，古代雖然不比現(xiàn)代發(fā)達(dá)，但人們的智慧是無(wú)窮的，她也不過(guò)是比這里的人多了幾千年的眼見，論其他，楚秀還是不如的。

這么想著，在以后的日子里楚秀也更謙虛謹(jǐn)慎一些。

家里的工具已經(jīng)就緒，涼皮馬上就可以做起來(lái)。

楚秀前世的時(shí)候就做過(guò)涼皮，知道這涼皮最重要的一道工序就是洗面，想著還要靜置淀粉水的事情，所以楚秀打算等晚上的時(shí)候再和面。

她這次面和的很好，軟硬適中，等醒差不多兩刻鐘就可以洗面了。

家里的木盆木桶都盡夠，楚秀擔(dān)心木盆太小裝不下洗面的水，因此就專門在木桶里洗。

小千千剛吃完飯也不想睡覺，看著楚秀在水里搓面也想玩，楚秀想了想就指使她洗了小手幫自己洗面。

這洗面并沒什么技術(shù)要求，就跟洗衣服差不多，把成塊兒的面團(tuán)在水里都洗成面糊糊就差不多了，當(dāng)然最后肯定有面絮子，其實(shí)那就是面筋的雛形，到時(shí)候放鍋里蒸一下就能吃了。

擔(dān)心千千人小把自家的秘密說(shuō)出去，楚秀趕緊叮囑，“這可是千千和娘的秘密，千萬(wàn)不能說(shuō)出去哦?！?

“嗯嗯！”

小千千小頭點(diǎn)的如小雞叨米，這游戲她喜歡玩，也很簡(jiǎn)單，可惜不能跟大家分享出去，不過(guò)想到娘親說(shuō)這是掙錢的方式，千千也慎重了起來(lái)，打定主意誰(shuí)問都不說(shuō)。

有著小千千幫忙，兩人洗了差不多兩刻鐘就好了，這期間楚秀還換了一個(gè)桶一個(gè)盆，將將弄了兩大桶和一個(gè)盆，楚秀揉揉發(fā)酸的腰，“成了，等明早就可以弄涼皮吃了?！?

過(guò)濾的淀粉水要靜置兩個(gè)時(shí)辰以上，正好現(xiàn)在晚了，等過(guò)了這一夜就可以做涼皮了。

擔(dān)心靜置的時(shí)間太長(zhǎng)涼皮容易干裂，所以一大早楚秀就起床了，趕緊忙活自己涼皮的事情，她還等著用這賺一大筆錢呢。

前世的時(shí)候她就跟著某音軟件學(xué)做過(guò)涼皮，知道最重要的一道工序就是上鍋蒸了，只不過(guò)那時(shí)候他們有披薩盆、小鐵盆、小鋁盆，還有各種各樣傳熱很快的小盤子，但這里都沒有。

大慶朝和歷史上的朝代一樣，鐵和鹽都是管制品，普通人家用鐵的地方多是一口鍋，一把鐵楸，或者農(nóng)耕的工具，要說(shuō)鐵盆那幾乎是沒有的，更何況是鋁了。

楚秀沒辦法，只能先找一個(gè)替代品。

她這次用的是一個(gè)小瓷盆，直徑大概二十公分，盆口比較深，厚度也算大了些，但家里只有這些東西，只能先用著。

“以后再找瓷匠打幾個(gè)?！彼@次就打算先試