要讓壽司醋與米飯完美融合，就必須借助米飯的熱量。也就是說要趁熱，涼了可就做不到了?！?

好長時間沒有出聲的大廚猛一出聲，著實嚇了奧斯欽一跳。不過奧斯欽不得不承認，大廚出聲的時候確實是關鍵，要不然這種制作醋飯的要領奧斯欽很有可能會領悟不到，或者花費更長的時間才能領悟到。