“嗯,這個東西的火候掌握的還挺好??磥砟阈∽影藢毨跸泺澋幕鸷蛘莆詹缓茫蝗且驗樵诩t案練習上不上心啊!有不少一部分原因恐怕是工具不順手吧!”
“確實,之前在后廚練習的時候我都是只管燒火的,那個只需要聽主廚的命令,而且我因為之前有過用打鐵的碳爐子的經歷,所以說掌握的還不錯。
但是等到后來反應過來,大祭司很有可能把我的考核內容直接定成單獨完成一道菜品的時候,我才突然反應過來這柴火爐子燒菜我可是從來沒經歷過,根本玩兒不轉。
火急火燎的練習了好幾天,也就做到了表面光。”
“嗯,這倒是我們有些疏忽了,知道明德堂的魂導器對于魂師來說使用起來很便利,但是沒想到還有魂導器廚具。稍微有些故步自封的味道了,這可不好。
你這雞腿大包做的不錯,雞腿入味兒,而且依舊鮮嫩多汁。最外層酥脆,還有里面那是什么?口感很特殊,但是配著外層酥脆的感覺的出人意料的和諧。
還有再里面一層,香而不膩,不僅沒有喧賓奪主,菠菜的清爽和胡椒的麻辣還反襯出了雞腿的鮮香。
至于里面的板栗填充物,你下次可以試試土豆泥,板栗的香味在這里稍微突兀了一些。”
“是,其實本來應該用粗細合適的黑胡椒口味的香腸作為雞腿去骨之后的填充物的,只是一時間廚房里面也找不到合適香腸,我才下意識的用了自己喜歡吃的板栗來做填充物。再做的話,換成香腸會好一些。
還有,夾層那個能拉絲的食材是芝士,通過牛奶制作出來的,算是奶制品的一種。
種類也有不少,像這種能拉出很長的絲的我一般叫它馬蘇里拉芝士、還有菠菜泥里面拌進去的增香的材料,也是芝士的一種,叫帕瑪森芝士,主要特點就是奶香濃郁。
我這里有全套的芝士制作過程,明天就給褚祭司您送過來。一些糕點里面加上一些芝士,或者是奶油奶酪確實會有不一樣的風味?!?
(廚神閣的餐飲風格是偏向種花料理的,西式的餐飲有,但是奶酪、黃油、芝士這種相對比較特殊的食材現在還沒有)
“不,不,小奧,不光是材料,它們能制作成什么,你也需要給我們展示一下。這里是廚神閣,無論是主廚還是學徒,只要能拿出好吃的新菜品都是受歡迎的。
你制作出來的,我們從前沒有用過的食材,甚至可以到食神樓那里接受食神的獎勵。
不過這些現在都不急,你先把這個吃了吧,想吃竹蓀鵝還需要一段時間,別餓過勁了?!?
褚祭司說完,人就直接重新返回了自己的灶臺那邊,順便離開的還有案板上的兩塊切開的雞腿大包。
一塊當然是進了褚祭司自己的嘴里,另一塊卻被褚祭司帶給了考恩。這一舉動直接讓奧斯欽準備邁出的步伐定了下來,好吧,考恩現在算是廚神閣后廚里面的團寵了。
因為廚神閣的后廚沒有空調,空間雖然說不小,但是考慮到日月大陸上常年的溫度都是夏天的溫度,再加上長時間燃燒的柴火爐子,那簡直就是地獄一樣的蒸籠體驗館。所以會刮風,又懂得控制著風直接作用在人身上而不是吹得食材滿天飛的考恩就格外的受寵了。
哦,對了,考恩現在在做的事情是給褚祭司當燒火工。燒火工這項工作,考恩干的是真的不錯,據說已經有后廚的燒火工投訴過,狗子不要來搶飯碗了。
奧斯欽一邊吃著雞腿大包,一邊瞅著即使會刮風依舊熱的直吐舌頭的考恩,順便在腦子里盤算著到底該給廚神閣換裝那些東西。
電磁爐不能少,沼氣燃氣灶也不錯,但是這個需要征求一下祭司們的意見。畢竟這是需要建沼氣池并且拉管道的,雖然說不缺少發酵沼氣的材料(廚神閣加