凌云淡淡笑道。

“既然張老師不明白，那我就給您簡單科普一下，所謂美食，其實和色譜類似，單一存在的可食用食物，例如自然生長的水果，就類似色譜里面的基礎色彩，而調配出來的混合色彩，就大抵如同人類在進化發展的過程中，找到的兩種或兩種以上的味道調和品，比如醋和鹽的調和。這種調和之下會產生另外的一種讓人神經中樞舒服的感覺。其實這也和我們華夏中醫陰陽調和的概念雷同。

不過這種調和可并沒您想的那么簡單，每一種食物需要的調和品，都需要經過數代人的積累和改良，就比如這涼拌黃瓜，雖然簡單，但也經過了無數祖先的積累和創造，難道張老師在國外這么多年，就沒聽過《第一個吃番茄的人》這個故事？”

西紅柿是生長在南美洲秘魯國家森林里的一種野生植物，最開始的原名既不叫西紅柿，也不叫番茄，更不叫洋柿子，而叫“狼桃”。

當地傳說狼桃有毒，吃了狼桃就會起疙瘩長瘤子。雖然它成熟時鮮紅欲滴，紅果配綠葉，十分美麗誘人。但正如色澤嬌艷的蘑菇有劇毒一樣，人們還是對它敬而遠之，未曾有人敢吃上一口，只是把它作為一種觀賞植物來對待。

到了十六世紀，鷹國有位名叫俄羅達拉的公爵在南美洲旅游，很喜歡番茄這種觀賞植物，于是如獲至寶一般將之帶回鷹國，作為愛情的禮物獻給了情人伊麗莎白女王以表達愛意，從此，“愛情果”、“情人果”之名就廣為流傳了。但人們都把番茄種在莊園里，并作為象征愛情的禮品贈送給愛人；過了一代又一代，仍沒有人敢吃番茄。

到了十七世紀，有一位琺國畫家曾多次描繪番茄，面對番茄這樣美麗可愛而“有毒”的漿果，實在抵擋不住它的誘惑，于是產生了親口嘗一嘗它是什么味道的念頭，因此，他冒著生命危險吃了一個，覺得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。

然后，他躺到床上等著死神的光臨。但一天過去了，他還躺在床上，鼓著眼睛對著天花板發愣。心說我這也沒死啊？

發愣的同時，他又回想起咀嚼番茄那味道好極了的感覺，隨后他滿面春風地把“番茄無毒可以吃”的消息告訴了朋友們，不久震動了西方并迅速傳遍了世界。

從那以后，上億人均安心享受西紅柿這種美味，一直到現在為止。

凌云提到這個故事，其實是譏諷張彪不知道食物發現和改良的基礎概念，而張彪自然知道，當下更是氣的臉色發青。

“我當然聽過，每一種原始食物的發現都是人類最偉大的發現，因為每多出一種可以食用的最基礎食物元素，人類就多了一份生存的機會。不過，這和你說的涼拌黃瓜有什么關系？”

“當然有關系，因為黃瓜的發現同樣復雜，而且涼拌黃瓜的制作工藝更復雜，可以負責的說，我們國家幾乎每個家庭主婦都會做涼拌黃瓜，但所有人做出來的味道都不一樣，要從這么多人做的涼拌黃瓜中選出最適合人味蕾和中樞神經的，那可并不簡單。

例如黃瓜切片、切塊、切條、切絲、拍碎，亦或是加入醋，醋和鹽，醋和鹽和辣椒等等調味品，包括調味品的比例多少，都會改變涼拌黃瓜的最終口感，用您的話說，做菜可是門藝術，人都不分高低貴賤了，何況是菜？難道張老師就因為涼拌黃瓜是普通的家常菜，所以您就瞧不起涼拌黃瓜？沒想到張老師您對菜品也歧視啊？這可不是一個高級廚師該有的態度啊，尤其您還是米其林三星行政主廚啊……”

“我……”

一席話加胡攪蠻纏說的張彪啞口無言，他張著嘴卻不知道該怎么反駁，說實話，他還真瞧不上中餐，更何況是最普通最家常的涼拌黃瓜。

此刻孟長云哈哈笑著點頭附和道。

“1號選手說的不錯啊，想不到他對咱們華夏中餐理解的這么透徹啊，不錯，不錯啊