后，天下第一樓照常營業，但今天，卻來了一位不速之客。

“老板，聽說你們這的酒天下聞名，酒徒不才，特來領教。”

來人聲音很大，站在大門內一嚷嚷，立刻吸引了所有食客的注意，大頭蹙眉想要上前趕人，正在吧臺的凌云卻朝他擺擺手。

來人大概五十多歲，身材矮小肥大，面容白凈氣勢如虹，他盯著吧臺的凌云，然后哈哈大笑著拿出一張紅紙拍在吧臺吼道。

“今晚8點，酒徒前來領教，告辭。”

這叫酒徒的，來的快，去的也快，說的話也是胡言亂語，大部分的食客并沒有當回事，可凌云，卻意外的臉色格外難看。

“怎么了？”

胖子蹙眉問他，順手拿起吧臺上的紅紙看了看，撓撓頭。

“這人誰啊，神經病吧？霹靂吧啦說了一大堆，扔一張紅紙就走了？”

“他是酒徒，來咱們店斗酒的。”

“斗酒？”

胖子一愣，又拿起這紅紙仔細翻看。

凌云嘆了口氣。

“別看了，這就是普通紅紙。不過……也是斗酒者下的挑戰書。”

“什么玩意就挑戰書了？這到底是怎么回事啊？你能不能一口氣給我說明白啊？”

“這……唉。”

凌云嘆了口氣，隨后緩緩的和胖子講起了斗酒的來源。

話說這家有家法，行有行規，刀客俠客綠林好漢且先不論，單說這油鹽醬醋茶，那也是每一行都有每一行的規矩和道義。

酒，自然也不會例外。

凌云嘆了口氣，拿起紅紙說道。

“自酒神杜康發明了酒后，這酒就有了自己的道，凡釀酒大師，拜的是杜康，守的是古禮，傳說當初酒神杜康收了3個徒弟，這3位每年到五谷豐登后，都會選取自己認為合適的糧食釀酒，釀造成功后，會在杜康面前斗酒。

一是慶祝萬民五谷豐登，二是通過斗酒互相切磋交流，三是給杜康展示自己這一年所學。

只不過……隨著時代的發展，這斗酒慢慢的就發展成了釀酒師之間的爭強斗狠，斗酒之前，也往往會加一些賭注彩頭。

而在斗酒之前，他們也會按照傳統，給對方先下一帖，這叫斗酒帖，有字的叫生帖，無字的叫死帖。”

“什么生帖死帖，啥意思啊？”

“這生帖，意思就是說，這斗酒沒賭注，單純是為了友好切磋交流。一般的釀酒師互相拜訪時，都會拿生帖，上面寫上一些恭維對方的話，后面加一句，我特別慕名前來學習，恭請不吝賜教之類的話。

這死帖嘛，就是真正的斗酒，有輸贏，也有賭注和彩頭。”

“那這個酒徒……”

“酒徒不是他的名字，這只是釀酒者自謙的稱呼，就好比說相聲的總喜歡說自己是小學生一樣。”