還沒等美女主持人接著說，卷毛哥直接夾著腿就撤退了，其他人也沒堅(jiān)持多久，不到分鐘，場(chǎng)下喝了湯的已經(jīng)全奔向廁所了。

孟長(zhǎng)云此刻才醒過味來，他僥幸的低聲開口。

“幸虧我們之前都失去味覺了，所以沒喝湯，不然搞不好和他們這群人都一個(gè)下場(chǎng)啊……”

趙雪瑩點(diǎn)點(diǎn)頭附和。

“是啊是啊，這比賽簡(jiǎn)直太匪夷所思了，竟然還有隱藏規(guī)則，要是我們也喝了，就算得100分，那最后也會(huì)被扣到50分……”

這場(chǎng)比賽的最后，雖然還有無數(shù)人對(duì)此有強(qiáng)烈的爭(zhēng)議，不過……

此刻的爭(zhēng)議者都在廁所窩著，所以在美女主持人的宣布下，這第三輪就算完美的結(jié)束了。

一夜無話，次日！

“歡迎剩下的最后16位選手來到第四輪比賽，本次比賽規(guī)則為抽簽賽！每個(gè)選手可選擇任何菜品進(jìn)行制作，評(píng)分最高的即可獲勝。”

聽到這里，孟長(zhǎng)云又苦笑著搖頭。

“呵呵，又是沒有規(guī)則的比賽。”

剛說完，大屏幕已經(jīng)開始了閃爍，很快，k名單出爐，凌云對(duì)戰(zhàn)第16名，第二位樸志章對(duì)戰(zhàn)第15名，川田雄一對(duì)戰(zhàn)第14名，以此類推。

見比賽已經(jīng)開始，孟長(zhǎng)云思忖片刻，便對(duì)凌云商議。

“這輪要不我來吧，我孟家私房菜倒是還有一道招牌菜，我做了幾十年，就算失去味覺嗅覺，那也能做到絕對(duì)完美。”

“也好，這一次對(duì)手實(shí)力一般，咱們應(yīng)該也沒什么壓力。”

凌云點(diǎn)點(diǎn)頭，孟長(zhǎng)云帶趙雪瑩去食材間選了一些食材，回來后給凌云解釋。

“我這道菜也是祖輩傳下來的宮廷菜，名叫芙蓉肉，狀若芙蓉，味道酸甜鮮香，另還有氣血雙補(bǔ)的功效。”

這世界廚神大賽的關(guān)鍵時(shí)刻，孟長(zhǎng)云也顧不上藏私了，大大方方的一邊做一邊給凌云講解。

“芙蓉肉先需將里脊肉切片，再加入豬板油，辣椒粉、生抽腌制，將肉片較寬一頭放上蝦仁，較窄一頭放上豬板油，稍用力按緊；在蝦仁和豬板油上抹上蛋清；鍋中倒入清水燒開后，將肉片平鋪在笊籬中汆燙至肉與蝦仁變色。

鍋中放入3大勺香油，燒熱上放入花椒，爆出香味后將花椒粒撈出；燒至油溫7成熱后，放入肉片炸制。

然后再是糯米酒和番茄醬，將三次制作的肉片炒制，之后生菜做底擺盤，上面擺上肉片。”

這芙蓉肉的制作手法比較復(fù)雜，第一個(gè)考驗(yàn)的就是刀工，里脊肉需要切成對(duì)應(yīng)的形狀，而且切完還需要雕花。

這刀工雖然難，可在這道菜里面，卻還只是開始，隨后，還需要經(jīng)過腌制、汆水、油炸、煸炒等等工序，每一道工序出錯(cuò)，甚至油溫、火候出錯(cuò)，那做出來都是廢品。

不過正如孟長(zhǎng)云所說，這道菜他已經(jīng)做了幾十年，各個(gè)工序和環(huán)節(jié)，油溫、火候等等，全都了然于胸，別說失去味覺嗅覺，就算他把眼睛蒙著也能完美的做出來。

約莫一個(gè)小時(shí)，孟長(zhǎng)云完美的做出芙蓉肉，他笑著擦了擦臉上的汗水，正想在凌云跟前賣弄一下，可還沒開口，就聽美女主持人接著又喊道。

“請(qǐng)?zhí)魬?zhàn)雙方交換制作好的菜品，并在一小時(shí)內(nèi)還原出來。”

聽了這話，別說孟長(zhǎng)云了，所有選手那都是愣愣的站在原地，如遭雷擊啊。

此刻孟長(zhǎng)云露出苦笑。

“呵呵，之前在比賽的時(shí)候給你們出過互換食材的考題，沒想到今天來了個(gè)升級(jí)版的，我從評(píng)委變成考生了。”

他說完就準(zhǔn)備去換菜，凌云卻伸手?jǐn)r住了他。

“接下來……還是我來做吧。”

兩人四目相接，眼神中各種復(fù)雜之色一閃而逝。

孟長(zhǎng)云知道，凌云并不完全信任他，雖然表面上是以客氣恭敬為理由。