紅燒獅子頭，在剁豬肉的時(shí)候，得注意肥瘦比例

三分肥，七分瘦

陸常寧將豬肉剁碎，蔥姜切末，拌上玉米粉，醬油攪拌均勻后，開(kāi)始摔打和好的肉餡

陸風(fēng)一旁看的兩眼發(fā)直，越看還越像那么回事

陸常寧專(zhuān)注的摔打著手中的肉餡，直至成型有彈性后，才收手

“爹，您先把鍋給燒熱咯”

陸常寧則將肉餡揉成圓條，掰下來(lái)，揉成個(gè)個(gè)大小一樣的丸子

鍋燒熱了，陸常寧的丸子也揉好了，該下油燒油鍋了

陸常寧今天差點(diǎn)沒(méi)買(mǎi)成油，陸風(fēng)嫌太貴了，窮慣了

陸常寧好一頓勸說(shuō)才給買(mǎi)了

這會(huì)兒陸風(fēng)看陸常寧將今天買(mǎi)的大半的油給下鍋，心疼死了

“寧姐兒！使不得！使不得！別給到這么多油！”

“額...爹，這油，撈起來(lái)不還能用的嘛，而且，咱還能掙錢(qián)，該花花，該省省，啊”

“你這孩子，盡講一堆歪理，爹說(shuō)不過(guò)你”

“這是事實(shí)嘛，您看，這錢(qián)，生不帶來(lái)，死不帶去的，咱掙了錢(qián)，那就得花呀，不然您掙錢(qián)為的啥，是吧”

“...”

陸常寧舒心的將油下了大半，陸風(fēng)竟覺(jué)得陸常寧說(shuō)的很在理

待油燒熱，陸常寧將團(tuán)好的肉丸子，慢慢下鍋

滋啦滋啦的聲音，好聽(tīng)極了

隨著時(shí)間的流逝，鍋里的丸子顏色慢慢變得金黃，香味兒也越來(lái)越濃郁

“好香！”

陸風(fēng)忍不住咽了咽口水

條件有限，陸常寧便中途折了些筷子粗的竹子，洗干凈，擺好，用來(lái)漏油

待丸子金黃金黃的，陸常寧一個(gè)個(gè)的撈了起來(lái)

“爹，您將剛洗好的青菜跟胡蘿卜絲拿過(guò)來(lái)吧”

待會(huì)還要加點(diǎn)青菜，葷素搭配

將鍋里的剩下的油，放置另一個(gè)盆里，只留了少許

將陸風(fēng)拿來(lái)的青菜胡蘿卜絲倒進(jìn)鍋里炒了起來(lái)

隨后便將丸子醬油等也下鍋了

最后加入調(diào)好的玉米淀粉勾芡，一套一套的，陸風(fēng)看的目瞪口呆，香味也越發(fā)濃郁

“想不到咱們寧姐兒還有這么一手”

陸風(fēng)盯著鍋里的紅燒獅子頭

“出鍋了！”

陸常寧將剛剛盛起熱油舀了一勺澆淋上去，出鍋

香味四溢，光看著就讓人食欲大增

“爹，咱再做一道素菜就好了吧”

“可以可以，不然現(xiàn)在開(kāi)飯也行”

自陸常寧將紅燒獅子頭出鍋后，陸風(fēng)眼睛就沒(méi)離開(kāi)過(guò)它

看著陸風(fēng)望眼欲穿的樣子，陸常寧速戰(zhàn)速?zèng)Q，一盤(pán)水靈靈的青菜便做好了

陸風(fēng)勤快的將菜端了出去，餐具一一擺好

“開(kāi)飯了！”

一筷子下去，夾住一顆金黃色的肉丸

一口咬下去，濃濃的香味在嘴里炸開(kāi)，唇齒留香

這一餐飯吃的異常安靜，滿屋子只剩咀嚼的聲音

飯后，陸風(fēng)摸了摸肚子，心滿意足

“寧姐兒，改明兒個(gè)你也整個(gè)紅燒獅子頭？”

陸風(fēng)看著盤(pán)子里剩下的幾顆肉丸，舔了舔嘴巴，奈何肚子實(shí)在裝不下了

“爹，這玩意兒，偶爾吃吃就好了，吃多了就膩味兒了，下次整個(gè)其他的”

以前陸常寧跟著奶奶長(zhǎng)大，手藝都是從奶奶那兒學(xué)來(lái)的

奶奶的廚藝比自己的好多了，這也導(dǎo)致陸常寧小時(shí)候，吃的肥嘟嘟的

好在初中以后，身體開(kāi)始抽條

“這剩下的丸子，放涼水上面，明早煮點(diǎn)面條”

陸常寧將丸子放置好，倆人收拾一番便各自回房了

夜里，陸常寧睡的不安穩(wěn)，夢(mèng)中驚醒，有些口干舌燥，起身往廚房走去