葉曉聽到聲音,抬頭看了蘇晉一眼,“餓了?”
蘇晉抿抿唇,回看了她一眼,卻不由自主地點了點頭。
葉曉默了默,順手將手中的書放在桌子上,站起身來,問蘇晉“最近有沒有買菜?”
“冰箱里還有點瘦肉和蘑菇?!碧K晉回答,難道她又要給我做飯了嗎?
還別說,上次葉曉做的西紅柿雞蛋面可真是香,到現在還是回味無窮。
蘇晉想到這兒,咽了咽口水。
葉曉彎了彎唇點點頭,往廚房的方向走去。
她先凈了凈手,走到冰箱跟前,打開冰箱門,從里面拿出蘇晉口中所說的瘦肉。
看著碗里的那塊瘦肉,葉曉站在旁邊若有所思,心里想著該拿這塊豬肉怎么辦。
忽然,葉曉好似福至心靈地想到了三個字汆肉湯。
她彎了彎唇,抬眸向蘇晉問道“師父,你這兒有紅薯粉嗎?”
要紅薯粉干嘛?蘇晉雖然有些疑惑,但還是點頭道“有的,有的?!?
說著,他便走到櫥柜邊,伸手打開上層的櫥柜,從里面拿出一袋未拆包裝的紅薯粉遞給了葉曉。
葉曉表情淡淡地接過蘇晉遞來的紅薯粉,放在一旁備用。
“把砧板和菜刀拿下來給我?!比~曉水蔥似的玉手指了指墻上掛著的砧板和菜刀。
“嗯?!碧K晉掉頭照做了,他心里此時只有一個想法,又有好吃的了。
葉曉將蘇晉遞過來的砧板放在水龍頭下沖洗干凈,然后擦干砧板上的水。
蘇晉站在旁邊給她打下手,看著葉曉將瘦肉沖洗干凈放砧板上切成絲兒,肉絲切好后,葉曉找了個干凈碗將肉裝了進去。
接著,葉曉又將適量的姜和蒜切成細沫后,加入切好的肉絲碗里。
一切食材都葉曉的手下被處理得有條不紊。
看著葉曉一臉的平和,不急不躁樣子,蘇晉覺得就這樣看著她做飯也是一種享受。
然后,蘇晉見葉曉水蔥般的手指伸向廚柜下方的調味料專區。
蘇晉看著葉曉首先加入些白胡椒粉放進放肉的碗里去腥,再加入些許耗油,然后加點老抽上色,最后拆開紅薯粉的包裝袋加入了一些紅薯粉。
和先前一起放進肉里的蔥姜末一起用筷子攪拌均勻,放置在一旁。
大約需要十分鐘時間腌制。
接下來的時間,葉曉又從冰箱里找出一些平菇。
她細心地將平菇撕成條狀洗干凈放入菜籃瀝干水分,然后切些小蔥備用。
一切準備就緒,葉曉打開燃氣灶,開始做飯。
她往鍋中加入一定量的清水,其實加入高湯更好,但是這地方條件不允許。
因為這里沒有現成的高湯。
“好了,就等著水開吧。”葉曉站在鍋旁表情輕松地對蘇晉說道。
“你做的這個菜叫什么???我以前沒見別人這樣做過?!?
蘇晉開口說出了自己心中的疑惑,他是沒見過這樣的做法。
他是北方人,以前吃面食的機會比較多,但是葉曉這個做法他還是第一次見。
他也知道葉曉是南方姑娘。
“這個做法叫汆肉湯,下點面條就叫汆肉湯面。”葉曉露出個笑容道“我們南方人喜歡吃鮮和嫩的食物,其實現在城市里賣的豬肉味道都不算好,我們老家的土豬肉那才叫鮮香味美,回味無窮?!?
水燒開后,葉曉抓了一把面條放進鍋里,用筷子將鍋中的面條攪散,蓋上鍋蓋。
水再次開后,葉曉用筷子將肉絲一條條地夾進沸水中,加入完成后,蓋上鍋蓋,等開鍋。
不一會兒的時間,鍋開了之后,葉曉打開鍋蓋看見肉絲浮在水面,接著她倒入平菇,再次蓋上鍋蓋,等鍋中食材燒開。
終于,鍋開之后,一