正所謂眾口難調(diào)，相比小炒的精致，大鍋菜其實(shí)更需功夫。從湖中釣來的魚，沐正峰決定分兩鍋?zhàn)觥２蒴~跟鯉魚切塊用來紅燒，鯽魚則單獨(dú)下鍋燉煮用來做湯。

有人幫忙打下水，炒兩個(gè)菜自然不成問題。從村寨帶來的紅白蘿卜，全部被沐正峰切成細(xì)絲狀。準(zhǔn)備好配料，開始將沒放鹽腌的鯽魚下鍋，炒至兩面金黃。

而后倒入燒好的熱水，等鯽魚燉出白色湯汁，再將切好的蘿卜絲倒入繼續(xù)煮。等到起鍋裝盆時(shí)，打到盆里的鯽魚，依然看上去非常完整，魚肉則是外焦里嫩。

其它沒事等著開飯的話事人，看到盆里的鯽魚蘿卜湯，也很驚訝的道“阿峰，你這手藝可以啊！往后誰家辦酒席，怕是可以請你去掌勺哦！”

“千萬別！我將就做，你們將就吃。掌勺這種事，還是另找他人吧！”

笑著回了一句的沐正峰，又開始將腌制好的魚塊，放入刷洗干凈的大鍋炸。油倒的不多，卻很少翻炒。令眾人欽佩的，還是沐正峰腕力很大，不時(shí)旋轉(zhuǎn)著鐵鍋。

讓鍋中被炸的魚塊，都能均勻受熱。等一面炸至金黃，才將魚塊陸續(xù)翻面繼續(xù)炸。當(dāng)魚塊兩面都炸至金黃，再倒入切好的辣椒跟泡菜，加水一起燉煮。

想到之前的交待，沐正峰又道“阿婭，玉米面和好了嗎？”

“好了！”

“端過來！”

將和好的玉米面，全部捏成一個(gè)餅團(tuán)，直接將其貼在鍋邊。等貼滿之后，沐正峰蓋上鍋蓋繼續(xù)燉。這種做法，在蜀南比較少見，在東北卻比較常見。

以至站在旁邊看的陸晴菲，也忍不住道“這是鍋貼嗎？”

“沒錯(cuò)！看來你對吃的，還有了解嘛！”

“嘿嘿，還行！這好像是東北的做法吧？”

“嗯！其實(shí)西北那怕蜀南，有些地方也會這樣做。玉米面餅?zāi)墚?dāng)主食，貼在鍋邊烤，借著燉魚肉的功夫，也能節(jié)省功夫。等鍋貼熟了，一面焦一面酥。

吃的時(shí)候，蘸點(diǎn)魚湯一起吃，味道特別巴適。而且這樣做出來的玉米面餅，還自帶魚香味。總之，好不好吃，等下吃了你就知道。論吃，我也很厲害的！”

前世游歷荒野，看似什么東西都能吃。可跟其它人不同，在吃方面沐正峰卻很講究。那怕人在國外，他卻喜愛看國內(nèi)的美食節(jié)目，有時(shí)也會學(xué)著做上幾樣。

這種鐵鍋燉魚，再貼上玉米餅或面餅的做法，他前世也嘗試過，味道確實(shí)不錯(cuò)。對孤身處于荒野的旅人而言，能吃上一道美味的菜，也會覺得倍感幸福啊！

悶了十分鐘左右，打開鍋的沐正峰，還是嘗了一下湯的味道，再用鏟子碰了碰貼在鍋邊的玉米面餅，很快道“麗微，喊一下其它，可以準(zhǔn)備開飯了。”

“好！準(zhǔn)備吃飯了！準(zhǔn)備吃飯了！”

對著營地帳篷喊了幾聲，待在帳篷的眾人，也陸續(xù)鉆了出來。中午除了多出兩道魚做的菜，還有一道臘肉炒辣椒跟一碟自制的小菜。這伙食檔次，也算很不賴了。

讓蒙瓦婭找來盆子，將還有不少湯汁的紅燒魚塊，陸續(xù)裝盆端到話事人就餐的那桌。剩下兩桌年青人吃的，也都陸續(xù)乘了起來。反觀玉米貼餅，則最后鏟下來。

望著一面烤焦，一面還酥軟的玉米面餅，將其裝盤的沐正峰，卻笑著道“這個(gè)就不分，本身就沒做幾個(gè)，咱們自己吃。走，咱們也開吃吧！”

說著話的同時(shí)，看著終于將眼神，從自己身上轉(zhuǎn)移到玉米面餅上的陸晴菲，那一臉嘴饞的模樣，也令沐正峰覺得，有時(shí)這丫頭還是蠻可愛的。

捏了一個(gè)玉米面餅，直接遞給她道“嘗嘗！這玩意，趁熱吃最好吃。”

“嗯，謝謝！”

道謝之后，捏著稍稍有些燙的玉米面餅，陸晴菲也開始品嘗起來。跟平時(shí)蒸炸的玉米面餅相比，這種做法做出來的玉米面餅，似乎更酥