“月月,你真行啊。”
“哼,剁個白菜多簡單的事情。”
不一會兒,洛之何把白菜和肉都剁好了,分別裝進兩個盆里。
“月月,你說我還要做什么?”
“你啊,擠擠白菜,把白菜里多余的水分擠出來,不然餃子包出來水里水氣,看不好吃。”
沈月月說得門門是道,洛之何就聽著。
他看著那白菜餡兒一大盆,他還真不知道這白菜餡兒怎么擠壓?
干脆雙手捧起一大捧,就使勁兒的攥。
別說,這么一攥,白菜汁嘩嘩從他直縫往下流。他勁兒大也是大,只一下,就把這一捧白菜餡兒的水分都擠了出來。
有了第一下,那往后的幾下就更熟練了。
只是片刻的功夫,一盆都擠好了,他像是邀功一樣的對沈月月道:“月月,我做完了。”
“怎么可能這么快?”沈月月是不信,她抓了一把白菜餡兒,頓時驚喜了,“誒喲,擠得不錯啊,你怎么這么快。”
“這點小事,對男人來說本來就小菜一碟。”
“嘖嘖,看來家里啊,還真得有男人,沒有男人不行。”
“你直接說你沒有我不行就得了。”
“哼。”沈月月嘴上輕哼著,心里卻是像漏跳了一下似的,說不出的悸動。
“我這得燒火了吧?”洛之何不知道該做什么,就自己找活干。
把鍋燒熱了。
沈月月正好下了那些剁好的肉沫。
肉沫一沾了這滾燙的熱鍋,立刻滋溜滋溜響。
沈月月感覺拿著鏟子翻來翻去。
古時候的豬肉,大概是因為沒有吃飼料的緣故,要肥嫩很多。
就是不放油,也滋溜滋溜往外面冒油。
看著沈月月都要流口水,她下了家里僅有的那些調味料,飛快的煸炒著,煸熟了這肉,又趕緊下了那一盆白菜。
“洛之何,快停火!”
白菜豬肉的餡兒在熱鍋里攪拌,很快,整個屋子里都是香味兒。
沈月月都等不及了,“之何,你嘗嘗咸淡?”
“好,我嘗嘗。”洛之何夾了一筷子,“嗯,有點淡。”
“那你再放一點鹽。”
“好嘞,這回應該差不多了。”
拌好了餡兒,面團也醒得差不多了。
沈月月趕忙著把面團拉成長條,滾圓,再用菜刀切成均勻的塊兒,手掌按一按,用搟面杖一搟,就成了把掌心大的面皮兒。
一筷子餡兒放到面皮兒正中間,食指和中指快速的把外兒捏上,眨眼間,一個白白的大著肚子的餃子就出現在了眼前。
洛之何咧嘴笑了,“月月,這餃子包得還不錯,就是軟趴趴的,立不起來。”
沈月月也注意到了,她又捏了一個,還是軟趴趴的,“你說這是怎么回事?”
“我也不知道啊。”洛之何更是懵,他一個男人,怎么會去研究包餃子的事情呢,“要不我來試試?”
“給你。”
洛之何拖著面皮兒,小心翼翼放了餡兒,一下一下,捏出來了。
他這不僅軟趴趴的,甚至還露出餡兒在外面。
“洛之何!”沈月月叫嚷道:“你還說我,你瞅瞅,你包的還不如我呢。”