“啊!采了這么久,好像也沒多少啊!這些茶葉,能炒多少干茶?”
“一兩左右吧!能堅持到現在,很不錯了!至少我相信,這茶要是讓你爺爺跟陳老知道,他們怕是會想盡辦法,把你采的這些茶忽悠過去。這茶,比前次送他們的更好!”
知道明學禮跟陳彪,已經把胡玄宗送的冬茶視若珍寶,一般人想喝都沒機會。很多時候,這些茶葉兩位老人,都是獨自待在家,一臉享受的細細品味。
聽到這話的明婷也很直接道“哼!我在家時,想泡你送我爺爺的茶,我爺爺跟陳爺爺都寶貝的不行。這次我采的茶,我也要好好饞一下他們,看他們還敢不敢小氣。”
俗話說的好,年齡越大,心態反而越來越年青,有時甚至表現的跟小孩一樣。先前陳新遠視若珍寶的那罐茶葉,也被他父親毫不留情的‘霸占’了。
以至回家,偶爾想喝一回,陳新遠都要求自己的父親。提及此事,陳新遠也表示很委屈。對此,那怕胡玄宗前次炒的冬茶還有不少,卻也沒輕易再送。
眼下兩女采的這些茶葉,靈氣含量比之前的更濃。炒制過后,相信品質比之前冬茶更高。喝到這個茶,兩老估計會更瘋狂。到時明婷,肯定也會非常頭疼。
吃過早餐,看著搬出炒鍋的胡玄宗,了解炒茶工藝的明婷,多少有些意外道“剛采的新茶,不是需要經過幾道程序,才能開始炒菁嗎?”
“我炒茶,沒有那么多工序!之所以清晨采茶,也是最大限度保留茶之清香與干凈。茶葉附有露珠,白天積攢的灰塵,都會被晨露洗凈。
采收回來,也必須在其水分最充裕時炒制,那樣炒出來的茶,經過開水滾燙后,才會變得異常飽滿跟新鮮。有時,簡單才是保持茶葉最純正跟古樸的味道。”
跟兩女介紹之時,胡玄宗將炒鍋放置在自制的炒茶臺上,找來木柴將其點燃。而后將兩女采來的茶葉,仔細挑選一番后,試了一下鐵鍋的溫度,便將其倒入炒鍋之內。
看到胡玄宗直接用手在鐵鍋里翻炒茶葉,蘇洛煙也很意外道“鐵鍋不燙嗎?”
“當然燙啊!所以,炒茶不是什么人都能學的。你們看看就好,千萬別親自上手。要不然,炒壞了茶葉不說,還有可能燙到手,在一旁看著就好!”
首先炒制的茶葉,是蘇洛煙采的茶葉。等茶葉水份慢慢消失,最終變成青色的干茶。胡玄宗快速將其撈起,而后倒入一個竹篩中,散發的清香也令兩女沉醉之中。
湊到竹篩上,兩女都一臉沉醉的道“剛炒好的茶葉,味道聞著好香啊!”
“玄宗,這茶葉現在能泡嗎?”
“再等等吧!等茶葉涼透,而后再泡,味道會更好!”
炒出的干茶雖不多,可蘇洛煙跟明婷都很滿意。對她們而言,自己親手采的茶,每次喝起來也會特有自豪跟滿足感。配上極品的茶之味,這茶自然會令她們愛不釋手了!