“我先來,我為大家做一道家常豆腐。”
楊峰自告奮勇的站了上來,他走到刀具旁,從中挑選了一把菜刀。
接著,他將所有的食材準備好,將菜肴洗干凈之后,楊峰便開始做這一道家常豆腐了。
家常豆腐主料就是豆腐,配料豬肉肉沫、蔥段以及生姜,還有一個干紅辣椒。
楊峰先將一小塊半熟半肥的豬肉,切成均勻一致的肉沫,裝盤備用。
再將生姜蔥段以及干紅辣椒切好,然后拿出一塊四四方方形狀的嫩白豆腐,小心翼翼的放在砧板上。
楊峰持刀在手,他刀起刀落,動作極為流暢,沒一絲拖泥帶水。
當他將刀移開,大家只見一塊塊的嫩白豆腐,被切成五厘米左右對角的三角形。
長短一樣,大小一致,煞是好看,而且還沒有下腳料,沒有一點浪費。
更為關(guān)鍵的還是,被切的這么好看的一塊塊豆腐,楊峰是一只手完成的。
這一剎那間,整個廚房都安靜了下來,一片鴉雀無聲。
黎妍的一張俏臉上,流露出少許難以置信。
先不論楊峰菜燒得怎么樣,憑這刀功,就已經(jīng)把她折服了。
江小炫也是微微一愣,在他的印象中,以前楊峰切菜的刀功,并沒有那么好。
沒想到幾個月過去,他的廚藝突飛猛進了。
只有楊康臉上沒有什么表情,這楊峰的刀功是不錯,但跟他這個酒樓大廚比起來,還是有些差距。
菜已經(jīng)切配好了,現(xiàn)在是楊峰展露出烹飪技術(shù)的時候了。
他將豬油燒沸后下入豆腐,當兩面炸成金黃后就取出。
然后將鍋中留少油,下入豬肉肉沫炒至七八成熟,一直炒出肉香味,再烹入料酒,隨后加入豆瓣辣醬炒香。
而后再加入豆腐、鹽、味精和湯,燜入味再勾芡。
他的動作行云流水,中途沒有半點的停頓,可以說一氣呵成。
眼見如此,黎妍瞪圓了眼珠子,一臉的震驚之色。
要不是親眼所見,黎妍怎么都不會相信,這么流暢的動作,楊峰竟然只有一只手能完成。
這時候,便是楊康也微微點了點頭,對楊峰有點刮目相看。
當幾分鐘過去,一道香噴噴的家常豆腐,做好了。
起鍋裝盤擺在了眾人的面前,幾個人齊齊看了下去,只見一塊塊三角形的豆腐,顏色已經(jīng)呈好看的金黃。
每一塊都完好無缺,老姜辣香,蔥段碧綠如翠,豆腐金黃。
整道菜肴看上去極為賞心悅目,真的是色香俱全。
就不知道味道怎么樣,要試吃了才知道。
此時,楊峰對著眾人微微一笑道:“請大家品嘗一下我的廚藝。”
聞著都香氣撲鼻,讓黎妍臉上的表情有幾分陶醉。
本就有些讒欲大動,聽了他的話,黎妍更是迫不及待的道:“我來品嘗品嘗。”
她拿起筷子夾起一塊金黃的豆腐,塞進嘴里,才輕咬一小口,舌頭下的味蕾便立即感覺到這豆腐極為軟香,微辣微香回味無窮。
一塊豆腐吃進肚子里,黎妍這才忍不住的道:“好吃,真的很好吃。”
一邊說她一邊偏了偏頭,看了一眼楊康道:“楊師傅,你也嘗一嘗,試一試他的手藝如何?”
楊康吃過之后,忍不住點了點頭。
最后江小炫拿起筷子,也夾了一塊豆腐嘗了一口,吃完之后,沒有什么特別的感覺。
甚至,他認為不過如此。
于是,江小炫忍不住微微皺了皺眉。
看到他的這一副表情,楊峰臉色不怎么好看了,心中一股無名怒火升騰而起,他直視著江小炫